Qué tendrán las croquetas que en cualquiera de sus versiones son un manjar. No existe carta de tapeo que se precie si una o unas cuántas versiones de estas bolitas empanadas que servir a la mesa.
Croquetas de batalla elaboradas con sobras del día anterior, congeladas que nos sacan del apuro, las de nuestras madres y abuelas que no tienen rival, o las más gourmets elaboradas con productos de primerísima calidad. Croquetas hay que todos los gustos y situaciones.
Las croquetas se han convertido en un plato tan popular que tienen hasta su propio día homenaje en el calendario. Cada 16 de enero se celebra el Día Mundial de la Croqueta, y aunque es una muy buena ocasión para darnos un festín a base de estas delicias empanadas, no nos engañemos, cualquier momento es óptimo para hincarle el diente a tus croquetas favoritas.
Los que son defensores a muerte de la típica croqueta de jamón, los que prefieren las de cocido de toda la vida, aquellos que agradecen encontrarse el sabor a hongos en estas bolitas, para los que el queso es un imprescindible en cualquiera de sus versiones... Como croquetas hay de todos los sabores y para todos los gustos, Croquetas Ricas ha elaborado un estudio sobre las preferidas de los españoles en 2022.
Croquetas de jamón ibérico, las grandes triunfadoras
Según la encuesta realizada por la empresa de croquetas, las de jamón han sido las favoritas de los españoles, al menos en 2022, seguidas de las de boletus y las de bacalao, que cierran el palmarés.
Los tres sabores vencedores han acumulado nada menos que el 85% de las respuestas. El cuarto lugar lo ocupan las croquetas de queso, pudiendo ser Idiazábal, azul, cabrales o gorgonzola, y esta categoría cuenta con el 5,2% de los votos.
En la quinta posición se encuentran las de carne. Las de cocido ocupan un 4,8%, aunque también si se elige entre pollo, rabo de toro, chorizo o morcilla.
Las de marisco son el 4% de la opinión, y las más típicas son las de gambas, changurro, carabineros o chipirones. Las menos populares son las de verduras, con solo un 1%, pudiendo ser de calabacín, puerro, zanahoria...
- Jamón ibérico (por unanimidad, las más castizas y solicitadas).
- Setas (boletus, champiñones, etc.).
- Pescado (el bacalao es el líder, por encima por ejemplo de las de merluza).
- Queso (azul, cabrales, Gorgonzola, Idiazabal, etc.).
- Carne (pollo, cocido, rabo de toro, chorizo, morcilla, jamón york).
- Marisco (gambas, changurro, carabineros, chipirones, etc.).
- Verduras (zanahoria, puerro, calabacín, etc.
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