La cocina es un placer, por lo que se disfruta elaborando y comiendo, pero también un gran negocio. La gastronomía va más allá del mero hecho de alimentarse; es cultura. Y como tal vive un momento fabuloso. Nunca tantos quisieron probar y cocinar tanto.
El éxito de programas de televisión como MasterChef no es sino un reflejo de esas ganas que tenemos todos de disfrutar en la cocina y aprender. Y en ésto, en esa necesidad de aprender, han visto muchos un filón, un buen negocio. El mismo programa de TVE lo ha visto y no para de sacar libros y cursos (como seguramente hagan las ediciones del famoso concurso en otros muchos países).
En su nómina también está Marta Verona, nutricionista y ganadora de 'Masterchef 6'
En Italia alguien vio esa oportunidad y lanzó Acadèmia, una plataforma audiovisual de clases online de cocina. Ha sido todo un éxito y en el país de la pasta y la pizza ya cuenta con la confianza de más de 20.000 abonados.
La noticia es que esa plataforma de e-learning gastronómico acaba de aterrizar en España. Y para trasmitir la mejor de las impresiones llega de la mano de algunos de los mejores cocineros de nuestro país.
Grandes chefs españoles, italianos y más
El elenco de chef españoles "muy estrellados" que darán lecciones en la versión hispana de Acadèmia lo conforman Quique Dacosta, Dani García, Jesús Sánchez, Mario Sandoval, Begoña Rodrigo, Paco Pérez, Javi Estévez, Pepa Muñoz, Mario Jiménez y Marta Verona (nutricionista y ganadora de Masterchef 6).
Todos ellos darán clases online, además de enseñar recetas, trucos y elaboraciones de su cocina más personal. Y junto a los chefs españoles, también algunos de los maestros italianos. Como Iginio Massari (Mejor Pastelero del Mundo), Pino Cuttaia (2 estrellas Michelin), Luciano Monosilio, Davide Civitiello o Flavio Angiolillo, entre otros. La plataforma también cuenta con la presencia de chefs de otras tradiciones culinarias, como la japonesa Hiro Shoda o el maestro chocolatero Ernst Knam.
Se trata de cursos completos que van desde las 6 hasta las 17 lecciones. Un total de más de 50 horas de contenido audiovisual que se irá incrementando semanalmente a lo largo de los próximos meses. Los precios van de los 99 euros del abono anual a los 29 euros por un solo curso.
De la producción de Acadèmia se ocupa el equipo de Chef in Camicia, la empresa líder en Italia en la producción de videocontenidos dedicados al mundo foody, que cuenta con una comunidad de más de 3,5 millones de personas apasionadas de la cocina.
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