Ha costado, pero, por fin, hemos aprendido que la cocina saludable no está reñida ni con la variedad ni con la diversión en los fogones. Así se han encargado de demostrarlo las herramientas que hemos ido adquiriendo para apostar por este tipo de alimentación, desde la plancha de asar hasta las populares freidoras sin aceite. Pero si hay unos utensilios que triunfan en las cocinas y que nos permiten disfrutar de recetas sanas y sabrosas eso son los estuches de vapor. La fama de estas herramientas es más que merecida: permiten disfrutar de recetas de todo tipo (verduras, pescado...) preparándolas en el microondas en tiempo récord... ¡con lo que esto significa! Un ahorro de tiempo y dinero.
Lékué ha sido una de las firmas encargadas de popularizar estas herramientas foodies... ¡y otras muchas prácticas en la cocina! De hecho, en su catálogo podemos encontrar una gran variedad de recipientes reutilizables a los que podemos sacar mucho partido en la cocina. Y ya te aseguramos que las posibilidades culinarias son infinitas. Para muestra, un botón: bajo estas líneas te proponemos tres recetas con utensilios de Lékué con las que se te va a hacer la boca agua. ¿Qué quieres cocinar hoy?
Tres recetas de Lékué en el microondas
- Pescado con verduras. Para disfrutar de esta delicia, solo hay que corta el pescado en tiras, salpimientarlo y disponerlo en el estuche junto con media taza de guisantes y medio calabacín en cubos. Todo listo, meter el Lékué dos minutos en el microondas a máxima potencia. Pasado este tiempo, abrir el estuche con cuidado de no quemarnos, agregar el zumo de medio limón y una cucharadita de mantequilla y remover hasta que se integren. Ahora, ¡a servir y disfrutar!
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- Salchichas barbacoa con soja texturizada. Aplasta en un bol 150 gramos de alubias hasta obtener un puré; después añade 30 gramos de cebolla y otros tantos de pimiento hechos cubitos y sofríelos, para después añadir 75 gramos de tomate frito, 15 mililitros de salsa de soja, y comino, cilantro, la sal y el pimentón picante al gusto. Ahora solo debes mezclar ambas preparaciones junto con 35 gramos de maicena, remover hasta lograr la homogeneidad y cocinar en el molde cinco minutos. Después, deja reposar las salchichas dos minutos y pásalas por la sartén para que queden crujientes.
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- Huevo inspiración benedictine con aire asiático. Pica una cebolla tierna, seis setas shitake y 100 gramos de gambas, y rehógalo todo en una sartén, mientras tuestas unos baos que rellenarás de la mezcla. Una vez listo, escalfa los huevos (dentro del molde) en una olla durante tres minutos, para, después, incluirlo en el panecillo. Ahora, solo queda montar la holandesa Teriyaki, para lo que debes batir en un cazo dos yemas, una cucharada de agua fría, una pizca de sal e ir agregando dos cucharadas de zumo de limón, una cucharada de salsa Teriyaki y 120 gramos de mantequilla derretida. Solo queda remover hasta que emulsione la salsa con la que regaremos los bao.
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