Ingredientes principales:
- 2 Champiñones
- 1 Medallón de foie fresco
- Nata líquida
- Idiazábal (queso)
- Sal
- Pimienta
- Pan de nueces
Para preparar los champiñones:
- Ponemos el pan a tostar.
- En una sartén, salteamos el sombrero del champiñón y hacemos vuelta y vuelta el foie salpimentando ambos.
- Mientras, trituramos nata caliente con queso idiazábal para hacer la salsa de queso.
- Por último, sobre el pan colocamos el champiñón, dentro del champiñón el dado de foie y bañamos con la salsa de queso.
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