Dietas desintoxicantes: mucho ruido y pocas nueces

Con la llegada de la primavera vuelve también el “ruido” de las denominadas dietas desintoxicantes, a pesar de su absoluta falta de base científica. Las denominadas dietas 'detox' apuntan a la existencia de toxinas en el organismo que, en realidad, no existen, ya que si el objetivo es reducir peso, la grasa no se puede considerar un tóxico.

Según explica Eva Rodríguez, nutricionista del Hospital Delfos de Barcelona, en la mayoría de los casos lo que más aportan estos productos es un efecto placebo derivado del control de quienes lo toman sobre su propio cuerpo. Estas dietas suelen tener como denominador común el uso de un producto exclusivo como complemento de la alimentación o sustitutivo de la dieta.

Por regla general, señala Rodríguez, suelen seguirlas personas saludables y al ser de corta duración no suelen tener repercusiones graves en la salud. Sin embargo, su uso no está exento de riesgos ya que al ser dietas extremadamente desequilibradas pueden ocasionar problemas de cansancio, debilidad, apatía, dolores de cabeza, estreñimiento o ataques de gota.

La experta apunta que estas actuaciones buscan contentar a quienes, huyendo de la obesidad, intentan conseguir los máximos resultados con el mínimo esfuerzo. "Esto dietéticamente no existe", afirma la nutricionista, que advierte del efecto rebote que lleva al posterior aumento de peso tras dejar la dieta.

La doctora Rodríguez apunta las características de estas dietas que deben hacer desconfiar al consumidor.

Extremadamente desequilibradas

El uso de un único tipo de alimento en la dieta produce tal desequilibrio en el organismo que sólo el hecho de que son de corta duración protege al organismo de sufrir graves perjuicios en la salud. El equilibrio en los nutrientes de la dieta es la única llave a un mejor funcionamiento del cuerpo.

Duración muy reducida

Las actuaciones sobre la alimentación sólo pueden tener un efecto saludable si tienen una duración amplia y de mantenimiento. Los cambios en el organismo deben llevarse a cabo de forma progresiva para evitar el efecto rebote que conllevan las dietas extremas que promueven un aumento rápido del peso cuando terminan.

Los atracones no se pueden compensar

Cuando en épocas como las navideñas o las vacaciones se consumen demasiado alcohol o alimentos o se sucumbe ante un atracón no se puede compensar este consumo exagerado al día siguiente o los días posteriores dejando de comer o realizando mucho ejercicio físico. La única opción es volver a la dieta equilibrada y evitar estas exageraciones siempre que sea posible.

Suponen un importante desembolso económico

El único éxito que reportan es para sus creadores y se basa en lo elevado de los costes de seguir estos tratamiento.

Desconfiar del término 'natural' en mensajes publicitarios

Algo natural no es en sí saludable, también son naturales el veneno del escorpión o algunos tipos de setas tóxicas. Los promotores de estas dietas se amparan en el uso de algunos tipos de verduras o hierbas para añadir el apellido 'natural' a los principios en los que se basan.

Ni mejoran la salud ni la calidad de vida

Una dieta equilibrada y continuada en el tiempo sí consigue todos los efectos saludables que se persiguen, como reducir el peso, la presión sanguínea o la calidad del sueño.

En muchas dietas depurativas intervienen diuréticos

Esto promueve que quienes las siguen orinen mucho, lo que fomenta la falsa creencia de que desintoxican y adelgazan. Como señala Rodríguez cuando se orina o se suda mucho lo que sale del cuerpo es agua y no grasa.