Patatas, chorizo, pimiento, cebolla, pimentón, aceite de oliva y sal son los ingredientes de las patatas a la riojana. Se trata de un plato muy económico y, además, bastante contundente, por lo que resulta perfecto para el mes de enero.
YOUTUBE / LA COCINA DE RAMBODora una cebolla y un chorizo y añade vino blanco y salsa de tomate. Mételo después en una cazuela con dos huevos y hornéalo durante unos cinco minutos. Tendrás así unos deliciosos y baratos huevos al plato.
YOUTUBE / LA COCINA DE CASAAdemás de en guiso, las alubias también se pueden tomar en ensalada y son igual de ricas y saludables. Puedes añadirle pimientos, zanahoria, cebolla, atún, tomate, aceite de oliva y vinagre.
YOUTUBE / COCINA CON CARMENEl risotto, ese arroz meloso típico de la cocina italiana, es barato, saludable y fácil preparar. Para abaratar el precio del plato, usa champiñones en lugar de setas.
YOUTUBE / EMMA EN LA COCINAUna alternativa sana y económica a la clásica hamburguesa de carne es la hamburguesa de avena y zanahoria. Prepara una masa con copos de avena, pan rallado, zanahoria rallada, cebolla picada, ajo, perejil, agua y salsa de soja con la que podrás ir formando las hamburguesas.
YOUTUBE / LA RUSA COCINALa pasta es barata y un recurso muy habitual para comer sano. Si quieres preparar un plato diferente, te proponemos hacer unos espaguetis con hummus. Para la salsa, mezcla en una sartén un poco de aceite de oliva, un poco de hummus y agua de la cocción de la pasta. Puedes agregar al plato cebolla, tomates secos y espinacas.
YOUTUBE / THE COOKING FOODIEPara preparar las acelgas a la extremeña hay que meter en el horno un poco de cebolla pochada, patatas cocidas cortadas en rodajas, acelgas y huevo batido. Bastará con gratinar durante 10 minutos para tener listo este delicioso plato.
YOUTUBE / JULIA Y SUS RECETASEl bacalao es un pescado blanco saludable y que no resulta muy caro, especialmente si lo compramos congelado. Prepáralo con pimientos asados y garbanzos fritos para una receta ligera y saludable.
YOUTUBE / LAS RECETAS DE JAVIER ROMEROEl pollo es una carne magra tan saludable como económica. Te proponemos preparar pollo en pepitoria, una receta sencilla y barata en la que la carne va acompañada de una salsa con cebolla, vino, almendras y huevo cocido.
YOUTUBE / COCINA Y ZAMPACon una masa quebrada podemos preparar una rica tarta de verduras asadas que nos saldrá muy rica y barata. Añádele calabacín, cebolleta, tomate, berenjena u otras verduras. Para que esté más esponjosa, prepara una salsa con queso, nata y mostaza. Solo tendrás que hornearla durante unos 40 minutos.
YOUTUBE / LACOCINADERALas lentejas son, sin duda, una de las recetas estrella si hablamos de comer saludable y económico. Prepáralas a la jardinera acompañadas de patatas, tomate, cebolla, zanahoria, pimiento y chorizo.
YOUTUBE / BEATRIZ COCINAEl lomo de cerdo es una pieza de carne económica y que da mucho juego en la cocina. Prepáralo al horno marinado con cebolla, tomillo, laurel, aceite, vino, sal y pimienta. Puedes añadirle unas patatas al plato.
YOUTUBE / ROSA COCINERA Y MADRE