No, el tiempo no es una excusa para no comer saludable, no nos engañemos. Roberto Bosquet, más conocido en redes como 'Chef Bosquet' ha decidido acabar con esa leyenda urbana de que cocinar platos sanos y deliciosos te lleva a empeñar mucho tiempo en la cocina.
En su libro 'Express, mis recetas para cocinar sin tiempo', Bosquet propone un sinfín de platos de esos que puedes preparar en cualquier momento -incluso cuando bas con el tiempo justo- y que te ayudarán a mantener una dieta de lo más saludable.
De entre todas sus recetas encontramos una con mucha nostalgia, 'secreto de bomberos', un guiño a cuando el cocinero e influencer ejercía como bombero. "Es una guarnición que preparábamos mucho en el parque de bomberos, sencilla, rápida, energética y con mucho sabor, que combinada con este secreto salteado con pimientos queda ¡brutal!", comenta sobre este plato Bosquet.
Secreto de bomberos
Ingredientes
120 g de secreto ibérico
100 g de arroz integral cocinado
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
Hierbas y especias
Cayena (opcional)
Sal y pimienta
Elaboración
Corta el secreto en tiras y cocínalo a fuego fuerte hasta que se dore.
Añade los pimientos cortados también en tras y saltea.
Si te gusta el picante, pon algo de cayena.
Salpimienta y reserva.
Agrega en la misma sartén el arroz cocinado, especias y hierbas al gusto, sal, unas vueltas y ¡al plato!
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