Crepes de zanahoria sin harinas y con solo dos ingredientes: una receta barata y fácil

Nos encantan los crepes, pero si estás cansado de que sea sota, caballo y rey, toma nota de esta receta, una manera distinta y muy divertida de disfrutar de las verduras. Es una idea perfecta para una cena distinta y una alternativa a crepes o fajitas, pero con unos ingredientes que te van a sorprender.

El relleno, como siempre, queda a tu gusto. En este caso te proponemos una manera sencilla de combinarlo, para conseguir un resultado fácil, rápido y por menos de tres euros. También es apto para intolerantes al gluten o celiacos, ya que está libre de harinas y además son altas en proteínas.

Ingredientes

Elaboración

Propiedades de la zanahoria

Una de las características más destacables de la zanahoria es su gran versatilidad. Podemos disfrutarlas hervida, al vapor, licuada o fresca para aprovechar todos sus beneficios. Tiene un aporte calórico muy bajo, por tanto, es un buen recurso, para acompañar guisos e incluso para incluirlo de aperitivo acompañado de un hummus o alguna crema.

Esta verdura tiene un alto contenido, en nutrientes y vitaminas, especialmente, en vitamina A, en retinol y en fósforo. Además, favorece la retención de líquidos, la digestión y ayuda a regular el colesterol y a controlar los niveles de insulina. También colabora para tener una piel fantástica, relaja los nervios, fortalece las uñas, aporta brillo al cabello y protege los dientes y las encías, si se consume cruda.

Propiedades de la zanahoria por cada 10 gramos:

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