En lo que se refiere a combinaciones extrañas, la gastronomía tiene grandes ejemplos. Nocilla con chorizo, anchoas con leche condensada, churros con atún... Existen mezclas gastronómicas realmente surrealistas pero que, sorprendentemente, funcionan para algunos paladares. El tomate y el vodka es ejemplo de ello, una de esas mezclas que saben bien aunque en un principio no lo parezca.
La marca de salsas Heinz se ha asociado con Absolut Vodka para crear una gama de salsas para pasta de edición limitada. De esta colaboración ha nacido Heinz x Absolut Tomato Vodka Pasta, un bote de salsa de tomate que lleva este alcohol entre sus ingredientes.
Estos botes de edición limitada estarán disponibles a partir de mediados de abril, pero solo para los compradores de Reino Unido. Sin embargo, puedes probar esta combinación en casa haciéndolo tú mismo, siguiendo el paso a paso de la receta que la ha inspirado. Este producto nace a partir de la receta de Pasta alla Vodka, un plato que se hizo terriblemente famoso en 2020.
La Pasta alla Vodka tuvo su momento más viral durante los momentos de confinamiento, cuando la supermodelo e influencer Gigi Hadid creó una sensación viral con su receta de pasta picante de vodka, convirtiéndose en una de las recetas más de moda en TikTok e Instagram durante meses.
El vodka es el ingrediente clave de la salsa de la pasta de Hadid, pues le aporta un sabor diferente y un toque muy especial. Es un ingrediente que intensifica los sabores y el aroma de la salsa, hecha con tomate, albahaca y queso. Durante el proceso de cocción, la mayor parte del alcohol del vodka se reduce, potenciando los sabores presentes en los tomates y creando una rica textura que equilibra perfectamente las notas del queso con el tomate y la albahaca.
Ahora, la marca de salsas Heinz ha colaborado con Absolut para hacer su propia versión de esta viral salsa, que puedes hacer en tu casa paso a paso.
Pasta alla Vodka
Ingredientes
Dos cucharadas de aceite de oliva
200 g de pasta
Una guindilla
Media cebolla
3 dientes de ajo
50 ml de vodka
175 g de salsa de tomate
100 ml nata líquida
Orégano
Albahaca
Queso rallado
Sal
Elaboración
Ponemos en una olla abundante agua. Cuando comience a hervir echamos un puñadito de sal y cocinamos según las instrucciones del fabricante. La escurrimos y añadimos unas gotas de aceite de oliva. Reservamos.
En una sartén con un poco de aceite, sofreímos la cebolla troceada en dados pequeños, hasta que esté dorada. Añadimos los tres dientes de ajo picados y la guindilla, y dejamos que se dore todo un poco.
Echamos el vodka, subimos el fuego y esperamos a que el alcohol se evapore y reduzca. Retiramos la guindilla.
Agregamos la salsa de tomate, bajamos el fuego y dejamos hacer unos 15 minutos. Echamos la nata, un poco de queso rallado, y el orégano y la albahaca.
Dejamos que se cocine un par de minutos y mezclamos con los espaguetis. Unimos todo y servimos inmediatamente.
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