La salsa de tomate es uno de los imprescindibles en toda despensa, gracias a su versatilidad para integrarse prácticamente en cualquier receta. Su elaboración es muy sencilla, pero casi siempre recurrimos a una salsa ya hecha, debido a que es uno de los productos más socorridos del mercado. Se puede usar para acompañar un sofrito, una carne o pescado, pero su uso por excelencia es en los platos de pasta.
Así, siempre andamos en busca de la receta más rica y más saludable y, de nuevo, Mercadona ha dado con la tecla. Su nuevo lanzamiento de la Salsa de Tomate Datterino Hacendado Sabor Dulce ha cautivado a gran parte de su clientela, a pesar de no estar disponible todavía en todas sus tiendas.
Se trata de un tarro de cristal de 360 g que tiene un coste inferior a dos euros (1,60 €). Así, aparte de rico y saludable también cuida el bolsillo. Además, está elaborado por la empresa italiana Gustibus Alimentari en su sede de Sicilia.
Hecha con casi 100% de tomate
La pregunta que todos nos hacemos es ¿qué cantidad de tomate lleva para que sea tan saludable? La receta no defrauda, pues está elaborada con 97% de tomate de la variedad Datterino, además de aceite de oliva virgen extra, sal, zanahoria, cebolla, apio, albahaca al 0,2% y azúcar añadido.
De esta forma, se convierte en una salsa extremadamente saludable, pues sus calorías por cada 100 g son apenas 34. Además, contiene menos de 0,5 g de grasas totales (menos de 0,1 gramos de ellas saturadas), 5,8 g de hidratos de carbono, 5,2 g de azúcares, 1,1 g de proteína y 0,54 g de sal.
¿Qué es la variedad de tomate Datterino?
Este tipo de tomate es propio de Italia, llegado tras un intercambio de origen asiático. Se caracteriza por su sabor dulce y su textura carnosa, además, de un color rojo intenso y brillante. Su forma es pequeña y un tanto alargada, parecida a una pera.
Todo este conjunto ha hecho que se convierte en el ingrediente principal de muchas salsas, debido también a su equilibrio entre la acidez y el dulzor. Así, aparte de para la pasta, es perfecto para toda elaboración de salsas, sofritos y pizzas.
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