Los mejores gazpachos del supermercado del año pasado, según la OCU

El gazpacho es uno de los platos estrella cuando llega el verano, ya que se trata de una preparación fresca, que se sirve en frío y que aporta con sus ingredientes naturales un gran número de nutrientes a nuestro organismo

Preparar un gazpacho casero siempre es muy buena opción, aunque hay quien opta por comprar este plato directamente en el supermercado, lo que ofrece múltiples posibilidades y, a veces, puede ser difícil saber cuál es el mejor del mercado. 

Es por ello que la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) hizo una comparación entre 41 gazpachos envasados refrigerados, entre los que hay muchas marcas conocidas, como Alvalle o Don Simón, así como el gazpacho de la marca de Belén Esteban. 

"Revisamos las etiquetas, la lista de ingredientes de cada producto y hemos realizado un análisis microbiológico en el laboratorio. Y después, hemos pedido a expertos degustadores que los probaran. En la cata profesional el jurado ha valorado el aspecto, olor, sabor, textura, etc.", indica la organización.

Ingredientes y diferencias con los gazpachos caseros

La primera conclusión de este estudio comparativo es que el gazpacho envasado tiene menos fibra y menos calorías que el casero. Esto es debido a que el aporte energético de este preparado se debe al pan y al aceite de oliva que lleve, ya que el resto de ingredientes son hortalizas con pocas calorías. 

Así, un gazpacho casero aporta de media unas 110 kcal por ración de 200 ml, según la OCU: "Comparado con un gazpacho casero, el gazpacho envasado supone entre un 10% y un 65% menos de energía, en función del fabricante. Esto ocurre normalmente por la ausencia de pan y, en algunos casos, porque el fabricante incluye menos cantidad de aceite de lo deseable".

Además, el contenido en fibra no es alto, ya que las hortalizas van peladas (incluso el tomate). Durante el proceso de filtrado industrial se elimina gran parte de la piel de las hortalizas y, por tanto, se reduce así la cantidad de fibra de los gazpachos comprados.

El precio de los gazpachos envasados

"La diferencia de precios por litro entre el gazpacho más barato y el más caro del estudio supone más de 4 euros, siendo el precio medio de 2,45 euros/litro", indican desde la OCU. 

De hecho, el precio medio de los gazpachos de marca de distribuidor es de 1,90 euros, lo que quiere decir que son un 45% más baratos que los de marca comercial. 

Por otro lado, los gazpachos vendidos en brik son un 31% más baratos que los envasados en plástico PET. En cuanto al medio de producción, los gazpachos elaborados con ingredientes de producción ecológica son un 28% más caros.

Estos son los mejores gazpachos del supermercado

El mejor gazpacho envasado del año pasado según la OCU es el siguiente, al que siguen otros cuatro que son de marca blanca y que tienen también buena valoración: 

Para ver el resto de las valoraciones y la puntuación que da la organización, se puede consultar el comparador de gazpachos envasados de la OCU.