La dieta atlántica, una manera cardiosaludable de alimentarse

Omega 3
Puesto de pescado en un mercado español. (20minutos.es)
  • Es similar a la mediterránea pero incorpora más pescados y mariscos.
  • También incluye potajes, platos de cuchara y carne de cabra.
  • La dieta atlántica reduce el colesterol, los triglicéridos y la hipertensión.

Es frecuente que ensalcemos las propiedades de la dieta mediterránea, la más habitual en España. Pero hay otras dietas favorables al organismo y que también se siguen en nuestro país. Es el caso de la dieta atlántica.

Incorpora más pescados y mariscos que la mediterránea Esta dieta, la habitual en las Islas Canarias, propone comer más cantidad de pescado, frutas y verduras en abundancia, además de aceite de oliva, y permite reducir el colesterol, los triglicéridos y la hipertensión.

Es similar a la mediterránea en muchos aspectos, pero incorpora más pescados y mariscos, así como potajes y otros platos de cuchara en mayor proporción. La dieta atlántica ofrece alguna variación en las carnes y en los pescados, con la incorporación, por ejemplo, de la carne de cabra, y de pescados propios de Canarias como el cherne y la sama.

Pescado, tres veces a la semana

El consumo de pescado deberá ser de tres veces por semana, al que se une la ingestión de fruta y verdura todos los días y cereales y legumbres con regularidad. En la preparación de los alimentos deben evitarse los fritos y fomentarse la plancha y la cocción, de acuerdo a la dieta atlántica.

Los productos lácteos también deben consumirse a diario, al igual que el aceite de oliva, mientras que la carne debe moderarse. Además de estos alimentos, debe beberse mucha agua todos los días y hacer unos veinte minutos diarios de ejercicio físico para mantener un cuerpo sano.

Fundamentos de la dieta atlántica:

  • Aceite de oliva
  • Pescados y mariscos (más que en la mediterránea)
  • Fruta y verdura todos los días
  • Potajes y platos de cuchara
  • Carne en menor medida (incluyendo carne de cabra)
  • Plancha y cocción antes que freír

Permite reducir otras dolencias como la diabetes o el cáncerSegún el presidente de la Sociedad Canaria de Cardiología, Carlos Culebras, la dieta atlántica permite reducir las enfermedades cardiovasculares, además de otras dolencias como la diabetes o el cáncer.

Para fomentar la dieta atlántica y lograr una alimentación más saludable, médicos expertos en nutrición de esta sociedad, junto a varios cocineros de la Escuela de Hostelería de Canarias, y Agua de Firgas han elaborado los menús Firgas del corazón con 45 platos sanos y económicos.

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SinConTroll
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SinConTroll, 16.12.2011 - 14.29h

Ya sabéis, españolitos de a pie, a comer más pescado y garbanzos y menos chuletas de cordero, que eso queda para los ricachones que nunca han dado palo.

No se puede ser borrego y comer cordero, aunque sean los más cabrones quienes lo engullen a mansalva.

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Añil_A
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Avatar de Añil_A
Añil_A, 16.12.2011 - 14.36h

    Vaya foto más desagradable. Más pescado eh? No nos vale con esquilmar nuestras costas, vamos a acabar con toooooodo el Mediterráneo...luego ya proveerá Europa con alguna subvención y así.

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    Luno
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    Luno, 16.12.2011 - 14.37h

    El 14 de abril, con el informe en manos de la ONG, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, del Ministerio de Sanidad, redactó la recomendación de que los niños menores de tres años y las embarazadas no comieran ni atún rojo ni pez espada, tiburón o lucio.

    Una portavoz del departamento que dirige Rosa Aguilar explicó ayer que durante todos estos años, el ministerio consideró que se trataba "de un dictamen interno para ser remitido a la Comisión Europea" para que decidiera.

    En organizaciones ambientalistas como Ecologistas en Acción llevan años alertando del problema del mercurio. Pastor pide a Medio Ambiente que prohíba el uso de células de mercurio en las plantas químicas que producen cloro, una de las formas por las que el metal llega a la cadena trófica de los grandes peces, y critica que el Gobierno pactara con los fabricantes extender la vida de estas instalaciones.

    Además, Pastor explica que en EE UU grandes cadenas de supermercados como Walmart han suscrito acuerdos con Oceana para que en sus pescaderías figure en un gran letrero la recomendación de que los niños no consuman estos productos: "Esperamos lo mismo en España".

    http://www.elpais.com/articulo/sociedad/Gobierno/oculto/anos/estudio/toxicos/pescado/elpepisoc/20110701elpepisoc_3/Tes

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    katalambda
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    Avatar de katalambda
    katalambda, 16.12.2011 - 14.39h

      {Es similar a la mediterránea pero incorpora más pescados y mariscos.}

      Si ya la meditarranea me cuesta pagarla como tenga que aniadirle mas pescado y marisco ya vamos tengo que rehipotecarme, comeras sano eso no lo niego, pero cuando veas que no llegas a fin de mes te vuelve a subir la presion arterial, colesterol, etc.

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      Vincent70
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      Vincent70, 16.12.2011 - 14.40h

      Vaya, ya cambio la moda

      lo siento dieta mediterranea, tus quince minutos de gloria ya han pasado

      #1 jajaja a este paso vamos a comer chinas del rio

      un saludo

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      Craad
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      Craad, 16.12.2011 - 14.42h

      Vaya ya se ha pasado de moda la mediterránea, hay que inventar otra. Pero vamos, que está bien lo de comer mas marisco, total está barato...

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      Luno
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      Luno, 16.12.2011 - 14.48h

      Sanidad recomienda a las embarazadas y niños no comer atún ni pez espada
      El Ministerio ha actualizado sus recomendaciones sobre el consumo debido a su alto contenido de mercurio.

      http://www.publico.es/ciencias/384704/sanidad-recomienda-a-las-embarazadas-y-ninos-no-comer-atun-ni-pez-espada

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      Luno
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      Luno, 16.12.2011 - 14.57h

      http://www.youtube.com/watch?v=p1_u9E9UQfU

      Informaros de los desechos toxicos arrojados ilegalmente en el Atlantico frente a somalia.

      http://www.youtube.com/watch?v=SBccjhrqASs

      Nosotros eliminamos hace años el consumo de pescado .

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      ANTIMANGANTES
      9
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      ANTIMANGANTES, 16.12.2011 - 15.15h

      Ahora parece ser que como no venden el pescado, ya que está por las nubes, hay que hacer publicidad de "dieta atlántica".

      Y el día que no vendan lentejas harán publi de "dieta de La Mancha".

      ANDA YA!!. Que cada cual coma lo que quiera o pueda y dejad de manejar a la gente.

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      norberto_89
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      Avatar de norberto_89
      norberto_89, 16.12.2011 - 15.22h

        Habrá muchos tipos de dietas, pero seguro que la norteamericana a base de comida rápida no valdrá para nada... Creo que todas las dietas tienen sus cosas buenas, y la atlántica también porque las comidas de cuchara generalmente son muy buenas y muy reconfortantes... Lo que pasa es que la comida que se come en el norte probablemente es demasiado especiada, es decir, que se utilizan muchas especias y también mucho alcohol a la hora de comer por el clima que hace, que es más frío por ejemplo que en el mediterráneo...

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