La receta de tarta de queso japonesa que triunfa en Instagram

20minutos NOTICIA30.07.2020 - 11:23h
Tarta de queso japonesa
Tarta de queso japonesa
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Tarta de queso japonesa

Noel Argüello ha compartido a través de su cuenta de Instagram la receta para hacer una tarta de queso japonesa al estilo tradicional. El aspecto de esta tarta no puede ser más apetecible. Esta receta está indicada para, aproximadamente, seis raciones de tarta. El procedimiento es sencillo y está explicado paso a paso en su publicación.

INGREDIENTES

  • 250 gramos de queso crema
  • Media taza de leche entera 
  • 50 gramos de mantequilla
  • 6 huevos
  • 60 gramos de harina de trigo
  • 20 gramos de Maizena 
  • Tres cuartos de taza de azúcar
  • Medio limón
  • Una cucharadita de extracto de vainilla
  • Una cucharadita de ralladura de limón
  • Una pizca de sal

ELABORACIÓN

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Chesecake japonés versión tradicional . Si quieren una versión light dejen sus comentarios Porciones: 6 aprox. Ingredientes 250 gramos de queso crema½ taza de leche entera de vaca50 gramos de mantequilla6 huevos60 gramos de harina de trigo20 gramos de Maizena¾ de taza de azúcar½ limón (el jugo)1 cucharadita de extracto de vainilla1 cucharadita de ralladura de limón1 pizca de sal Preparación 1. ENHARINA y engrasa un molde redondo para hornear. Precalienta el horno a 170°C. 2. TAMIZA la harina y la Maizena. Separa las yemas de las claras de todos los huevos. Aparta. 3. CALIENTA a baño María el queso, la leche y la mantequilla. Deja enfriar la mezcla. 4. BATE aparte las yemas de los huevos con el jugo de limón, la ralladura y la vainilla. 5. AÑADE la harina y la Maizena a la mezcla de queso. 6. AGREGA las yemas a la mezcla completamente fría. Bate muy bien y si es necesario utiliza un colador para eliminar los grumos. 7. MONTA aparte las claras a punto de nieve. Bate y agrega la pizca de sal y el azúcar (poco a poco, en forma de lluvia). Continúa batiendo hasta que se formen picos. 8. MEZCLA poco a poco y con movimientos envolventes el merengue con las yemas. 9. HORNEA a baño María por una hora. 10. DEJA enfriar adentro del horno. Este paso es importante para que no pierda su esponjosidad. 11. DECORA si lo deseas con azúcar glass. By @topgourmetplus • • • • • • 🔸🔸🔸 No dudes en contactarte para empezar a cambiar tus hábitos 🌈 👩Nutricionista Noel Arguello By @nutriendo_habitos 🗂 Consultorio Presencial y On line 📲 Turnos por whatsap link directo en mi perfil

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VERSIÓN SIN GLUTEN Y SALUDABLE

Ademas, ante el éxito que la tarta ha tenido en la red social, Noel Argüello ha compartido la misma tarta de queso japonesa pero versión saludable y sin gluten. 

INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 200 gramos de queso de untar descremado
  • 200 mililitros de leche descremada
  • 50 gramos de almidón de maíz
  • 80 gramos de azúcar
  • Medio limón 
  • Ralladura de limón
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. CHEESCAKE JAPONES VERSION SALUDABLE Y GLUTEN FREE . Esta receta es bajas calorías #glutenfree ⬇️🤜🤛😍 💥Ingredientes: ✔4 huevos ✔200 g de queso untable descremado ✔200 ml de leche descremada ✔50 g de almidón de maíz ✔80 g de azúcar ✔jugo de 1/2 limón ✔ralladura de 1 limón 💥Preparación: Mezclar el queso con la leche descremada agregar el jugo de limón y las yemas pasar esta mezcla por un colador y colocar en otro bowl incorporar la ralladura de limón y mezclar bien sin generar burbujas tamizar sobre esta mezcla el almidón de maíz por otro lado batir las claras a nieve y en dos partes incorporar el azúcar integrar con movimientos envolventes las claras a la mezcla anterior hacerlo de a poco y suavemente para que no se baje la preparación en el horno precalentado, colocar una placa con 2 dedos de espesor agua caliente y sobre la placa apoyar el molde forrado con papel manteca y engrasado (con Rocío vegetal) con la mezcla vertida cocinar 40 min a 160 grados (bien bajito) y luego otros 20 min a 140 grados debe estar suavemente dorada la superficie y bastante firme si la movemos apagar el horno y dejarla adentro por lo menos 20 min más luego la dejamos enfriar sobre la mesada, cuando esté totalmente fría desmoldarla! se conserva en frío y por encima podemos colocarle coco rallado. • • • • • • 🔸🔸🔸 No dudes en contactarte para empezar a cambiar tus hábitos 🌈 👩Nutricionista Noel Arguello By @nutriendo_habitos 🗂 Consultorio Presencial y On line 📲 Turnos por whatsap link directo en mi perfil

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