El equipo de la doctora Katharina Widenhorn-Mueller, de la Universidad de Ulm, indicó en la revista médica Pediatrics que los varones solían estar de peor humor cuando salían de su casa sin desayunar, además de que su memoria visuoespacial también se veía afectada negativamente. Sin embargo, esto no sucedía en las mujeres.
Mientras que los padres y los docentes argumentan que desayunar es esencial para el éxito escolar, una revisión de más de 50 años de investigación sobre el tema reveló que "la evidencia a favor del desayuno es ambigua", indicó el equipo de Widenhorn-Mueller.
La grasa de la comida también afecta al humor
Para examinar los efectos del desayuno sobre el aprendizaje en el ambiente natural de los estudiantes, los expertos observaron a 104 alumnos de 13 a 20 años. La mitad de ellos consumía un desayuno fijado el primer día del estudio y la otra mitad no desayunaba. Después, ambas cohortes completaron varias pruebas de funcionamiento cognitivo y un cuestionario diseñado para medir su humor.
Una semana después, se cambiaron los roles de cada grupo y se repitieron los exámenes. Desayunar no tuvo efecto sobre la capacidad de los estudiantes de mantener la atención, pero todos los participantes dijeron sentirse más despiertos después de consumir el desayuno, mientras que también obtuvieron mejores resultados en las pruebas de memoria visuoespacial.
Hay muchos modos en los que desayunar podría ser útil, indicaron los expertos: brindaría energía y nutrientes a las personas que necesitan producir químicos cerebrales conocidos como neurotransmisores y la composición de proteína, carbohidratos y grasa de la comida también afectarían el humor.
Comentarios
Hemos bloqueado los comentarios de este contenido. Sólo se mostrarán los mensajes moderados hasta ahora, pero no se podrán redactar nuevos comentarios.
Consulta los casos en los que 20minutos.es restringirá la posibilidad de dejar comentarios