Los alimentos con mucha grasa pueden dañar el cerebro

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Ingesta de una hamburguesa. (ARCHIVO)
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  • La obesidad se asocia con el daño neuronal en un área del cerebro crucial para el control de nuestro peso corporal.
  • Además, altera el equilibrio de la ingesta y el gasto de energía.
  • La obesidad también perjudica el volumen de células nerviosas del hipotálamo.

En los últimos años se han realizado grandes avances en nuestra comprensión de cómo el cerebro controla el deseo de alimentarse, y también sobre los procesos que subyacen en el equilibrio de la ingesta y el gasto de energía.

Las consecuencias de la obesidad son la diabetes tipo 2 y la enfermedad cardíacaSin embargo, poco se sabe acerca de cómo la obesidad llega a alterar estos procesos. Y ello pese a que el número de personas que sufren de una o más de las complicaciones adversas de la obesidad, como la diabetes tipo 2 y la enfermedad cardíaca, aumenta rápidamente.

Hasta ahora, los fármacos diseñados para tratar la obesidad han demostrado una eficacia limitada, y se han asociado con efectos secundarios graves. Esto se debe, en gran parte, al entendimiento limitado de los efectos de la obesidad en los mecanismos naturales de control de peso corporal.

Ahora, dos grupos independientes de investigadores han generado datos que empiezan a abordar cómo la obesidad llega a alterar estos procesos. Sus conclusiones aparecen en un artículo publicado en el Journal of Clinical Investigation.

Las neuronas perdidas son las que controlan el peso

Un equipo de investigadores dirigido por Michael Schwartz, de la Universidad de Washington (EE UU), ha observado que, en los seres humanos y los roedores, la obesidad se asocia con daño neuronal en un área del cerebro crucial para el control de peso corporal (el hipotálamo).

Tras un experimento con ratones, observaron que se perdían neuronas, concretamente las que se cree que protegen al organismo del aumento de peso. Según Schwartz, las lesiones sufridas por culpa de la obesidad no significan daño cognitivo; es decir afecta al control de nuestro peso pero no a las funciones superiores del cerebro.

Por otro lado, un segundo equipo de investigadores del Centro Médico Beth Israel Deaconess (EE UU) ha determinado que el volumen de las células nerviosas del hipotálamo es inhibida por la obesidad.

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wimuk72
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Avatar de wimuk72
wimuk72, 04.01.2012 - 13.36h

    Y para eso han realizado el estudio, para determinar lo que hasta mis abuelos me aconsejaban? Si comes muchos alimentos con grasa no se te verán los músculos.

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    norberto_89
    2
    Avatar de norberto_89
    norberto_89, 04.01.2012 - 13.36h

      Creo que bueno son cosas que pasan, y es normal que la obesidad no sea buena para el cerebro... Más nada porque toda la sangre se concentraría en el estómago ya que una persona obesa suele comer mucho, y entonces esa sangre no va al cerebro que es donde ha de ir para poder pensar y desarrollarse normalmente... Creo que se podría hacer un estudio en España por ejemplo preguntándose si el fracaso escolar o el abandono temprano de las aulas está relacionado con el aumento de casos de obesidad en la juventud...

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      kaszz
      3
      Avatar de kaszz
      kaszz, 04.01.2012 - 13.41h

        y a qué esperan para prohibirla, ¿no prohiben por eso la marihuana?

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        Daniel L.
        4
        Avatar de Daniel L.
        Daniel L., 04.01.2012 - 13.42h

          que nos fumigen a diario no debe ser malo, no?
          mira al cielo...
          cualquiera se fia de la información oficial:
          http://cazadebunkers.wordpress.com/2012/01/04/el-gran-engano-del-sida-se-responsabilizara-el-consejo-asesor-del-ministerio-de-sanidad-espanol-las-consecuencias-de-su-plan-nacional-sobre-el-sida/

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          alia80
          5
          Avatar de alia80
          alia80, 04.01.2012 - 13.52h

            GUAO! descubrieron el agua tibia

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            Don Mojito
            6
            Avatar de Don Mojito
            Don Mojito, 04.01.2012 - 14.01h

              #3

              efectivamente, las comisiones técnicas de la UE que regulan todo, que crearon la ley antitabaco, dictaron normas de emisión de gases contaminantes e incluso llegaron al extremo de regular el grado de curvatura que deben tener los pátanos y pepinos comercializados en el mercado único, ¿por qué no establecen normas relativas al contenido de grasa máximo permitdo en alimentos si resultan tan dañinos?

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              paquete.express®
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              Avatar de paquete.express®
              paquete.express®, 04.01.2012 - 14.28h

                Hay gente que han muerto por comer pepinos, significa que a partir de ahora no hay que comer pepinos?

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                sumaro
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                Avatar de sumaro
                sumaro, 04.01.2012 - 14.39h

                  Pero quitarian la morcilla, tocino, los bocatas de chorizo, ya que las McDonalds son de ternera y tiene menos grasa, si nos ponemos a investigar, se prohibe el cerdo iberico ... por eso no se investiga el asunto

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                  URELIO
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                  Avatar de URELIO
                  URELIO, 04.01.2012 - 14.45h

                    ¿cuanto de subvencion han cobrado estas lumbreras para averiguar esto?

                    estos estudios giliprogres y otras tantas chorradas izquierdosas-subvencionadas nos han llevado a la crisis.

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                    CheffLoko
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                    Avatar de CheffLoko
                    CheffLoko, 04.01.2012 - 14.57h

                      CUANTO PARANOICO por aqui el hombre desde que es hombre ha comido grasas el problema es que hoy en dia es que la ganadeias ya sean ovinas, porcinas ect llevan demasiados aditivos en su alimentacion.
                      Por otro lado que os pensais que cultivar verduras ecologicas o carne ecologica es suficiente para alimentar a toda la poblacion en un mundo con mas de 7000millones de habitantes sobramos la mitad, y que quereis que os diga alimentarnos de algas no es algo que nos agrade mucho asi que disfrutar lo que nos quede de vida y comer lo que os guste.

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