Los gusanos también pueden ser una exquisitez, bien cocinados, como los preparan en Punto MX (Madrid) y la cantina Machito (Barcelona), están para chuparse los dedos.
ARCHIVOSi se vence la lógica aprensión que puede dar morderlos, los saltamontes se revelan como un aperitivo exquisito que se elabora, generalmente, frito.
ARCHIVOLa carne de Kobe, una raza bovina japonesa, está considerada como un auténtico manjar y cada día puede encontrarse en mayor número de restaurantes.
GTRESLas lenguas de pato son cada vez más apreciadas por los gourmet y por los aficionados a la comida asiática.
ARCHIVOOtra carne exótica cada vez más consumida es la de canguro. Se legalizó para el consumo humano en el sur de Australia en 1980 y en todos los demás estados de Australia en 1993. Su consumo ha crecido en los últimos años de forma espectacular y en 2010 ya se exportaba a más de 50 países de todo el mundo.
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