La receta del día: judías verdes con yogur

Ingredientes (para 6 personas)
  • 1 k de judías verdes
  • 2 yogures
  • Zumo de medio limón
  • Una cucharada de mantequilla
  • ½ cucharadita de curry
Judías verdes.
Judías verdes.
Judías verdes.
Preparación:
Cocer las judías en agua con sal (en la olla rápida, 5 minutos) y dejarlas escurrir.

En una sartén o cazuela derretir la mantequilla, añadir los yogures y revolver todo sobre el fuego hasta deshacerlos.

Añadir el curry y el zumo de limón, sin dejar de revolver.

Dejar hervir la salsa un minuto. Incorporar la judías escurridas y mezclar bien con la salsa.

Se puede servir como plato frío o caliente
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