'Fromaggio', el electrodoméstico para hacer queso en casa de forma automática

Si hay máquinas para hacer pan, yogures o cerveza casera, ¿por qué no una que permita elaborar queso? Aunque en realidad -exactamente igual que con otras elaboraciones caseras- no hace falta un aparato especialmente dedicado, si de lo que se trata es de automatizar el proceso e incluso poder controlarlo desde el movíl, Fromaggio es el invento que muchos llevaban tiempo esperando.

Y es que estamos hablando de un pequeño electrodoméstico capaz de elaborar decenas de variedades de queso sin casi tener que mancharse las manos. ¿Pero no se supone que la gracia de hacer tu propio queso es precisamente eso? Buena pregunta, pero el caso es que esa es la propuesta que Fromaggio incluye en su recetario, desde quesos crema hasta provolone o queso "Suizo", según las explicaciones de sus creadores.

Basta con añadir leche y fermentos al recipiente, elegir desde una aplicación específica en el móvil o en la pantalla táctil del aparato e ir preparando el pan y el vino porque en cuestión de media hora el queso estará listo. Al menos los frescos, porque para otros habrá que esperar hasta 48 horas.

Quienes no puedan esperar más y quieran reservar ya su quesera automática, pueden hacerlo a partir de 250 dólares. Se supone que el precio oficial cuando salga a la venta será el doble, por cierto. Eso sí, según sus creadores, el ahorro es considerable si se compara el coste de los quesos elaborados en casa con los equivalentes en la tienda. Por supuesto, se da por hecho que la calidad de unos y otros será similar.

De todos modos, las primeras unidades no llegarán al mercado hasta dentro de más de un año, con lo que los aficionados al queso hecho por ellos mismos tienen tiempo de sobra para practicar. Y tal vez descubrir que la gracia de hacer queso -o lo que sea- en casa va más allá de tocar la pantalla del móvil o de una máquina.