El 22 de marzo se celebra el Día Mundial del Agua, una buena ocasión para mencionar "la huella hídrica", un indicador del uso directo e indirecto de agua dulce. Gota a gota una manzana supone 125 litros; unas lonchas de jamón, más de 900 litros; y una hamburguesa necesita hasta 2.400 litros de agua para llegar a la mesa. Entre la comida que se tira a la basura, la que caduca o la que se estropea, en España se filtran o pierden 130 litros de agua. Como si cada persona malgastara al día una bañera llena. Sobre todo en casa hay que tomar conciencia, ya que el grifo del planeta se agota.