El jamón ibérico, fuente de salud

Al rico jamón ibérico
100 gramos de jamón ibérico equivalen a sólo 7 grs. de grasa saturada.
Ampliar
  • No engorda y es "cardiosaludable".
  • Pretenden concienciar a los consumidores de que no es un lujo.
  • En España se producen anualmente 6 millones de jamones ibéricos

El jamón ibérico reduce el colesterol, disminuye la tensión arterial, minimiza el riesgo de trombos y aporta vitamina E al organismo, entre otros beneficios, según se desprende de un estudio elaborado por Avelino Ortiz, del Servicio de Medicina Interna del Complejo Universitario de Badajoz, con motivo de la campaña llevada a cabo por la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI).

Reduce el colesterol, disminuye la tensión arterial y aporta vitamina E

El jamón no provoca variaciones del peso corporal y disminuye los lípidos plasmáticos, motivos que convierten a este producto en "cardiosaludable", según afirma Ortiz. Además, recuerda que 100 gramos de jamón ibérico equivalen a 7 gramos de grasa saturada, es decir, un 2,8% de la energía ingerida, "muy por debajo del 7% recomendado".

Para promover los beneficios de este producto, la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) ha puesto en marcha una campaña informativa destinada tanto a los consumidores como a los médicos. Como apoyo a esta campaña, se ha creado una página web en la que se incluirán consejos nutricionales y un juego interactivo para concienciar a los consumidores de que este producto "no es un lujo".

Si ir al cine es asequible, el jamón ibérico también lo es

"Si ir al cine es asequible, el jamón ibérico también lo es. Creemos que la percepción de producto de lujo del jamón ibérico le perjudica y queremos ofrecerle al consumidor argumentos para que reflexione y se dé cuenta de que se lo puede permitir", indica Fidel Sánchez, presidente de la ASICI.

En España se producen anualmente 6 millones de jamones ibéricos y 6 millones de paletas ibéricas, lo que representa un volumen de negocio de cerca de 2.000 millones de euros. Un total de 400 empresas se dedican a la producción, transformación y/o comercialización de jamones ibéricos, generando más de 6.000 empleos.

19 Comentarios
Suscribirse por RSS

Escribir un nuevo comentario

1 Comentario oculto Leer comentario
LUK
1
Avatar de LUK
LUK, 11.03.2009 - 11.31h

    Y las langostas, el caviar.... todo es fuente de salud

    Ya no puede recibir valoraciones 0
    2 Comentario oculto Leer comentario
    Dice ser alguien
    2
    Avatar genérico
    Dice ser alguien, 11.03.2009 - 12.07h

    Esto es casi como todo, en su justa medida es bueno, pero claro si te metes un jamon en una sentada o 5 botellas de vino o un barril de cerveza, pues.....

    Ya no puede recibir valoraciones +2
    3 Comentario oculto Leer comentario
    Chucky
    3
    Avatar de Chucky
    Chucky, 11.03.2009 - 12.09h

      Claro, los que han hecho el estudio son tan independientes...

      El jamón serrano, es la pata de un cerdo que murío mucho tiempo atrás, es carroña conservada de una forma para que no se pudra...
      Si hasta un perro (que se come toda la mierda que le das no se come esto, es por algo).

      PD: Los jamones no se producen, simplemente se tortura a un pobre animal durante toda su vida, y luego se lo cargan para convertir esl estómago de un ser humano en un cementerio y/o vertedero...

      Ya no puede recibir valoraciones -2
      4 Comentario oculto Leer comentario
      Dice ser nanai
      4
      Avatar genérico
      Dice ser nanai, 11.03.2009 - 12.15h

      y el jamon serrano "normal"??? ese es el que comemos la mayoría no el ibérico, que estamos en crisis!!

      Ya no puede recibir valoraciones 0
      5 Comentario oculto Leer comentario
      Dice ser Susana
      5
      Avatar genérico
      Dice ser Susana, 11.03.2009 - 12.19h

      ¿y que pasa con el jamón serrano normal, el que no es ibérico? ¿también es fuente de salud y no engorda, o eso sólo le ocurre al caro?

      Ya no puede recibir valoraciones 0
      6 Comentario oculto Leer comentario
      Dice ser ¿Con lo de fuente de salud, quieren decir que no es radioactivo?
      6
      Avatar genérico
      Dice ser ¿Con lo de fuente de salud, quieren decir que no es radioactivo?, 11.03.2009 - 12.19h

      Ya está bien, que nos quieran vender la moto con tal de vender. Un 7% de grasa saturada es un 7% de grasa pura por cada 100 gramos (y estamos hablando del jamón ibérico, vete luego al serrano de toda la vida). Una cosa es que se pueda consumir de forma moderada y otra cosa es que sea sano. El pescado tiene menos grasa, la grasa que tiene es rica en omega3 y además es mas sana para el bolsillo.

      Ya no puede recibir valoraciones 0
      7 Comentario oculto Leer comentario
      Dice ser Rak
      7
      Avatar genérico
      Dice ser Rak, 11.03.2009 - 12.20h

      Chucky sera tu perro el que no se come el jamon porque el mio te hace una voltereta para atras si le das una loncha. Unas lonchitas de jamoncito del super a principio de mes siempre caen en la cesta de la compra mmmmm quee ricas!!!!

      Ya no puede recibir valoraciones +3
      8 Comentario oculto Leer comentario
      Dice ser Ros
      8
      Avatar genérico
      Dice ser Ros, 11.03.2009 - 12.46h

      Pues cuando me compro un jamoncito de estos y le doy a mis perros las cortezas y el tocino, vamos, que hacen palmas con las orejas. Pero nada, que lo bajen de precio si es tan beneficioso para la salud, o que den receta en la SS.

      Ya no puede recibir valoraciones +1
      9 Comentario oculto Leer comentario
      Nachoecha
      9
      Avatar de Nachoecha
      Nachoecha, 11.03.2009 - 12.48h

        Chucky - #3
        Tu perro es vegetariano también, no? Venga!
        "Si ir al cine es asequible, el jamón ibérico también lo es." Esque en los tiempos que estamos, ir al cine es prácticamente un lujo, amigo...

        Ya no puede recibir valoraciones +2
        10 Comentario oculto Leer comentario
        Dice ser Supernaut
        10
        Avatar genérico
        Dice ser Supernaut, 11.03.2009 - 13.10h

        Estos estudios hechos por los fabricantes son tan poco fiables, claro que a veces cuentan con el beneplácito de médicos metidos a comerciantes (Sánchez Ocaña, Bartolomé Beltrán, etc) que hasta te recomiendan el consumo de Coca-Cola, jaja, todos vendidos al imperio y al dinero!La carne ciertamente es carroña y supone muerte y tortura y aunque el ser humano pueda comerla no esta diseñado para ella.

        Ya no puede recibir valoraciones 0

        Hemos bloqueado los comentarios y las correcciones de este contenido. Sólo se mostrarán los mensajes moderados hasta ahora, pero no se podrán redactar nuevos comentarios.

        Consulta los casos en los que 20minutos.es restringirá la posibilidad de dejar comentarios

        Escribir comentario o corrección

        3000 caracteres pendientes

        Introduce el número de la imagen (Código de verificación para prevenir envios automáticos).

        Código seguridad

        Normas para comentar en 20minutos.es
        • Esta es la opinión de los internautas, no la de 20minutos.es.
        • No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
        • Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema.
        • Por favor, céntrate en el tema.
        • Normas y protección de datos