Abrir
Cerrar
Buscar
cargando ACCESIBILIDAD

El infierno de las dietas milagro

Sandía
La sandía, una fruta con muchas propiedades, también en su corteza. (ARCHIVO)
Ampliar

Espejito, espejito, quiero ser la más delgada del reino. La fiebre por adelgazar ha llevado al doctor Dukan a convertirse en uno de los autores que más venden. Su dieta, basada en el aporte de proteínas animales, ha causado furor, y no solo porque la gente ha perdido peso a la velocidad que marca la impaciencia y la necesidad de responder al canon, sino porque ya hay médicos alzando su voz en contra.

La Dukan puede ser útil, haciéndola como máximo 10 días

"Puede ser útil, pero muy puntualmente, haciéndola un máximo de 10 días", apunta el televisivo homeópata Txumari Alfaro, que acaba de publicar El gran libro de la vida sana (Ediciones B), y con el que nos da la opción casi contraria: la de la vida sana y equilibrada. "La dieta Dukan crea desequilibrios a nivel neurofisiológico y genera ansiedad…". Tampoco comulga con este régimen la doctora Asunción Marcos, experta en nutrición y directora del Congreso de la Federación Europea de Sociedades de Nutrición que estos días se celebra en Madrid: "Mi opinión de estas dietas es mala. No se pueden quitar alimentos. Los daños: al hígado y al riñón, fundamentalmente, se les sobrecarga de trabajo y se gastan antes. No da tiempo a regenerarlos".

Alimentos estrella

"Mucha fruta, y cuando digo mucha me refiero a un mínimo de tres piezas al día", recomienda Asunción Marcos, que insiste en que la verdadera estrella de la buena alimentación es la variedad y el equilibrio. Pero hay algunos alimentos cuyo poder a veces desconocemos, como ocurre con la sandía: "Es la fruta que más limpia la sangre y más quita la retención de líquidos", comenta Txumari, que recomienda para quienes quieran contrarrestar los excesos un día entero a sandía, infusiones y agua. Aunque en esto del agua, Alfaro lo tiene claro: "Es aberrante eso de que tengas que beber tres litros de agua sin sed". Polémicas aparte, y volviendo a la sandía, parece que esta fruta es muy recomendable para bajar el colesterol.

Comer crudo es comer salud

Otra de las frutas que no deberíamos perder de vista es la papaya: los científicos no han encontrado enzima digestiva más poderosa en la naturaleza. Y el albaricoque es mencionado por el doctor Jean Michael Cohen como uno de los cuatro alimentos estrella por su cantidad de nutrientes. Los otros tres: col, hígado y huevo.

Otra de las superestrellas de la alimentación tiene que ver con un hábito, el que los japoneses practican desde siempre, y que tal vez no nos viniera nada mal adoptar: comer crudo. Porque es la mejor manera de que los alimentos conserven todos sus nutrientes y, como dice Txumari, "quien come crudo come salud".

Garbanzos de la alegría

Puede que más de uno se sorprenda, pero el mejor alimento que, después de la leche materna, le podemos dar a nuestro cuerpo son los garbanzos. ¿El secreto? Nos ayudan a generar serotonina. La lechuga y las nueces también son beneficiosas en esta misma dirección. Otro de los alimentos de la alegría es uno que hará feliz, solo con saberlo, a más de uno: el chocolate negro. Además de ser un potente antidepresivo, Alfaro le atribuye propiedades calmantes y relajantes. Poderoso alimento contra el estrés al que podemos añadir las pasas y las almendras, aunque en este punto, lo mejor es evitar cafeína y té negro, fritos y refrescos azucarados.

Y como para ser felices (o al menos tener ganas de intentarlo) necesitamos dormir bien sin recurrir a la química, hagamos que descienda la actividad cerebral con una generosa infusión de pasiflora y melisa.

Efecto rebote de las restricciones

La dieta Dukan tardó poco en ponerse de moda y entre sus seguidores ha habido caras conocidas como Caritina Goyanes, que dijo haber perdido 20 kg. Pero esta dieta, avisan los médicos, tiene efecto rebote y se pueden recuperar rápidamente los kilos.

Cerrar

Mostrar gráfica

¿Cómo leer la gráfica?

  • Hay tres variables que se distinguen por colores: ECO de 20minutos.es, en rojo; ECO en redes sociales, en verde, y ECO total (una combinación de los dos anteriores), en azul. El usuario puede activar o desactivar cada una de ellas en cualquier momento con los botones que aparecen justo debajo de la representación gráfica.
  • Al pasar el ratón por cada punto de la gráfica aparecerá el valor (en porcentaje) de cada una de las variables que estén activadas en una fecha y una hora concretas.
  • Zoom: Al seleccionar una zona de la gráfica cualquiera, esta se ampliará. Automáticamente aparecerá un botón a la derecha con las letras reset zoom. Pinchando ahí, la gráfica volverá a su posición inicial.

Más información

31 Comentarios
Suscribirse por RSS

Escribir un nuevo comentario

1 Comentario oculto Leer comentario
Dietas.Adelgazar
1
Avatar de Dietas.Adelgazar
Dietas.Adelgazar, 28.10.2011 - 11.03h

    Discrepo absolutamente. 5 días de proteínas no puede hacer mal a ninguna persona sana (antes de toda dieta, debemos consultar con el Endocrino).
    Son 5 días (promedio) de proteínas (carne, pollo, pescado, lácteos, huevos), y luego se combinan con vegetales! Cuál es el problema?

    Estaba pensando ahora mismo, si es malo comer pescado 5 días (una exageración, porque hay más variedad en proteínas), debieran prohibir los programas de la tele tipo Supervivientes, que se tiran meses, comiendo pescado y poco más. Eso sí no es saludable, pero 5 días, máximo 1 semana?

    Creo que más de un Nutricionista detractor de Dukan, debiera leerse el librito.

    Ya no puede recibir valoraciones -6
    2 Comentario oculto Leer comentario
    estrellita87
    2
    Avatar de estrellita87
    estrellita87, 28.10.2011 - 12.42h

      Y digo yo...no es mucho mejor aprender a comer bien, de todo y en cantidad adecuada y hacer ejercicio? Qué mareo con dietas para arriba, dietas para abajo, alcachofas, verduras,...chorradas. La gente que hace dieta no adelgaza por lo que come, sino porque llegar a casa después de un largo día de trabajo y ver que tienes acelgas y luego yogur de soja...se te quitan las ganas.
      Mucho mejor comer de forma equilibrada e ir al gimnasio...así un domingo te compras unos churros y un chocolate y tan feliz :)

      Ya no puede recibir valoraciones +9
      3 Comentario oculto Leer comentario
      norberto_89
      3
      Avatar de norberto_89
      norberto_89, 28.10.2011 - 12.47h

        El problema de estas dietas es el nombre o sobrenombre que les ponen, porque claro, resulta que son dietas milagro, cuando no producen ningún milagro, no a largo plazo pero siempre a corto... Claro, la gente quiere que ese milagro se produzca ya, adelgazar ahora mismo porque en un futuro ya se dirá... Yo creo que estas dietas son el fruto de como pensamos ahora, que lo que importa es el presente y en el futuro ya se verá... Esto también pasa en cuanto a las políticas que se hacen, que siempre se mira ahora y no el futuro...

        Ya no puede recibir valoraciones +2
        4 Comentario oculto Leer comentario
        Emmao
        4
        Avatar de Emmao
        Emmao, 28.10.2011 - 12.53h

          Totalmente de acuerdo con el comentario 1. El "problema" que tienen los médicos con la dieta Dukan, según ellos mismos lo han dicho, es "que se trata de un libro"!! QUé quiere decir? Que dejan de lucrarse con visitas, es decir, pierden sus beneficios, pues la gente hace la dieta por su cuenta y deja de gastar pasta en una consulta que como mucho equivaldrá a una prescripción de análisis de sangre, que la gente ya se anima a hacerse por su cuenta. El Barry Sears es un gran hipócrita criticando la dieta Dukan, cuando su dieta de la zona es prácticamente igual a la segunda fase de la dieta Dukan. Y cuando fue él quien comenzó a alertar contra la idea de que "los hidratos de carbono son geniales", cosa que sí enfermó a media población de EEUU, que son ahora obesos mórbidos, diabéticos crónicos, hipertensos. Eso sí fue responsabilidad de la ciencia, en complot con la agricultura americana que necesitaba colocar grandes cantidades de maíz (ver el documental "King Korn").
          De ninguna manera 5 días de proteínas puras puede perjudicar a nadie, cuando durante las fiestas nos intoxicamos con kilos de carbohidratos de absorción rápida, que sí son malísimos, y nadie dice nada al respecto.
          Aconsejo tomar las riendas del cuerpo uno mismo y cortar la relación infantilizante y manipuladora con los médicos, especialmente los nutricionistas, que te sacan dinero por decir perogrulladas.
          Por último: Señores de 20 minutos, por que ponen a la tal "Sonia Arenas" a escribir sobre dietas, literatura, la velocidad y el tocino? No está capacitada para escribir sobre NINGUNO de esos temas.

          Ya no puede recibir valoraciones 0
          5 Comentario oculto Leer comentario
          Voynich6
          5
          Avatar de Voynich6
          Voynich6, 28.10.2011 - 13.05h

            Está claro que hay algunas acciones que pueden ser bastante perjudiciales para la persona, pero también hay que tener en cuenta que el metabolismo no es el mismo en todas las personas; a una persona le puede afectar muchísimo a nivel negativo una dieta supervisada por un médico y a otra persona le puede ir fenomenal una dieta sin supervisión médica. Eso depende de cada metabolismo.

            Aún así, estoy a favor de algún experto te asesore.

            Ya no puede recibir valoraciones 0
            6 Comentario oculto Leer comentario
            antomarbe
            6
            Avatar de antomarbe
            antomarbe, 28.10.2011 - 13.07h

              la dieta dunkan ( o como coño se llame ) lo unico que hace es que te gastes primero el dinero en el libro y luego el dinero en medicos para que te salve el pellejo , yo sin mas en febrero pesaba 116 kilos tengo 37 años y empeze a medio correr 20 minutos al dia me tenia que parar 4 veces al dia de hoy puedo correr 1 hora , puedo hacer bici 2 horas (53 km) y peso 88 kilos lo unico que quiero decir con esto es que con un poco de voluntad en el ejercicio fisico se consiguen grandes cosas pero eso lleva su tiempo y como de todo pero con moderacion desayuno, cafe , despues de el deporte tostada de lo que sea y fruta , comida lentejas ensalada y yogurt , merienda fruta y cena sopa y pollo con patatas cocidas , pero lo que se consigue de esta manera tarda 9 meses y el dukan de los cojones en 9 semanas y las famosas que no saben lo que es sufrir un pokito para conseguirlo

              Ya no puede recibir valoraciones +7
              7 Comentario oculto Leer comentario
              dav40
              7
              Avatar de dav40
              dav40, 28.10.2011 - 13.10h

                Escribo en primera persona, porque estoy haciendo la dieta Dukan, por mi cuenta por supuesto y tengo que decir que es simplemente genial, llevo 8 kilos en dos meses y medio, y apenas me he dado cuenta, antes de hacerla llevaba haciendo running dos años, en los cuales he conseguido perder apenas algún kilo, quizás porque no cerraba el pico, está claro, pero cuando empecé a hacer ésta dieta, rebajé un poco las sesiones y a día de hoy corro como cuando comía hidratos de carbono, me siento más fuerte (son muchos kilos menos) más ágil y con mayor autoestima.
                Pienso que los médicos nutricionistas están viendo que se les acaba la gallina de los huevos de oro, tendrán que vender sus fotocopiadora ya que los métodos clásicos apenas funcionan, no se puede estar durante mogollón de meses pasando hambre y necesidad, es como intentar dejar de fumar poco a poco, lo que te hace es crear todavía más ansiedad.
                Es mi opinión.

                Ya no puede recibir valoraciones -3
                8 Comentario oculto Leer comentario
                malmo
                8
                Avatar de malmo
                malmo, 28.10.2011 - 13.14h

                  #6
                  Excelente comentario!

                  Ya no puede recibir valoraciones +2
                  9 Comentario oculto Leer comentario
                  El Cochino Rico
                  9
                  Avatar de El Cochino Rico
                  El Cochino Rico, 28.10.2011 - 13.16h

                    ¿tenía razón entonces Fraga cuando decía que los españoles tienen que comer garbanzos?

                    Ya no puede recibir valoraciones -2
                    10 Comentario oculto Leer comentario
                    Gaferajoy
                    10
                    Avatar de Gaferajoy
                    Gaferajoy, 28.10.2011 - 13.17h

                      La mejor dieta es la del cucurucho: comer poco y follar mucho.

                      Ya no puede recibir valoraciones +7

                      Hemos bloqueado los comentarios y las correcciones de este contenido. Sólo se mostrarán los mensajes moderados hasta ahora, pero no se podrán redactar nuevos comentarios.

                      Consulta los casos en los que 20minutos.es restringirá la posibilidad de dejar comentarios

                      cargando

                      Escribir comentario o corrección

                      3000 caracteres pendientes

                      Introduce el número de la imagen (Código de verificación para prevenir envios automáticos).

                      Código seguridad

                      Normas para comentar en 20minutos.es
                      • Esta es la opinión de los internautas, no la de 20minutos.es.
                      • No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
                      • Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema.
                      • Por favor, céntrate en el tema.
                      • Normas y protección de datos