En una colección de Navidad no puede faltar un buen cóctel de Cava o Champagne. En este caso rescataremos el delicioso Pousse Rapiere, un finísimo licor de Armagnac que, acompañado de un toque de zumo fresco de mandarinas, llenará de sabor y aroma el inicio de una celebración navideña.
Este cocktail sigue el estilo de una familia de Cocktails cuyo máximo exponente es el Kir Royale, y que consiste en servir una pequeña cantidad de cierto licor con el objetivo de transformar un cava o champagne sin que pierda por completo sus virtudes y personalidad.
Preparamos directamente en copa de flauta:
- Pousse Rapière (1 Cl.)
- Zumo de mandarinas fresco (2 Cl.)
- Cava o Champagne (8 Cl.)
* Se decora con un Kumkuat.
Propuesta elaborada por Javier de las Muelas, de Dry Martini.
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