La caipiroska es una variación de la caipiriña, uno de los grandes clásicos elaborada
a base de cachaça. A mediados de los 80 y gracias a la promoción de varios elaboradores de vodka consiguieron crear este cóctel e incluso convertirlo en la copa de referencia en las noches brasileiras entre la clase alta de Sao Paulo o Río.
En estos días de calores bien llevados es una copa ideal. La prepararemos en vaso ancho y bajo cortamos media lima en cuatro trozos, le añadimos dos cucharaditas de azúcar de caña y con una mano de mortero machacamos bien, removiendo hasta conseguir se mezclen bien, a continuación llenamos el vaso de hielo troceado, seguidamente servimos una copa de vodka (unos 5 cl.) y removemos con una cucharilla mezcladora durante unos segundos.
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