¿La L-carnitina ayuda a perder peso?

El valor nutritivo de los alimentos es, después del sabor, el segundo motivo principal por el cual los consumidores los eligen. Por ello, los productores dirigen parte de sus esfuerzos a añadirles distintos compuestos bioactivos. Es el caso de la L-carnitina, sustancia que se incorpora a algunas galletas y bebidas adelgazantes.

La participación de este compuesto en los procesos celulares de obtención de energía a partir de los ácidos grasos , le ha llevado a ganarse el adjetivo de quema-grasas. Pero no existe una evidencia científica suficiente para atribuir a este compuesto la capacidad de favorecer pérdida de grasa y de peso.

La L-carnitina es un compuesto que el organismo produce de manera natural en el hígado y en los riñones a partir de los aminoácidos esenciales que han de ser suministrados con la dieta. En el organismo, la mayor parte de la carnitina se encuentra en las células del corazón y de los músculos, y participa en los procesos de obtención de energía a partir de los ácidos grasos. Las carnes, la leche y los pescados son los alimentos que contiene en más cantidad esta sustancia.