Toda la magia de la noche de San Juan

La noche de San Juan era una fecha señalada ya para la cultura greco-romana. Coincidiendo con el solsticio de verano se encendían enormes hogueras para dar aún más fuerza al sol. También se llevaban a cabo todo tipo de rituales para aprovechar las misteriosas fuerzas de esta noche y conseguir que los dioses les fuesen propicios el resto del año.Aún hoy a las 12 de la noche del 23 de se realizan

En Madrid no hay playa pero el para unirse a la celebración de la noche más larga del año el Hotel Ritz ofrece una cena degustación en la terraza. El menú, diseñado por Jorge González y Pilar Yepes, primer sumiller del hotel, contará con una variedad de platos como: tartar de esturión con caviar de riofrío, huevos revueltos de erizos de mar con tosta de caviar o vieiras con caviar y perlas de limón.