El Salón Club de Gourmets celebra este año su vigésimo segunda edición del 14 al 17 de abril en los pabellones Cristal, Telefónica Arena y Satélite del Recinto Ferial de la Casa de Campo.
En este se presentan las últimas novedades del sector de la alimentación y en el están representadas todas las Comunidades Autónomas, con su gastronomía y productos autóctonos.
Además, esta edición contará con la
Aparte de las novedades gastronómicas, el salon tiene preparadas multitu de actividades paralelas como foros, conferencias, mesas redondas o degustaciones que hacen que en la muestra participe activamente el público.
De entre todas las actividades, cabe destacar el Campeonato de España de Cocineros, cuyo ganador, Ángel Palacios Fernández, representará a España en el prestigioso Concurso Internacional Bocuse d'Or, el Concurso de Cortadores de Jamón/Dehesa de Extremadura, las sucesivas ediciones del Foro del Vino, el Túnel de los Sentidos y otras muchas actividades que continúan despertando el interés de los profesionales del sector.
CONCURSO DE ABRIDORES DE OSTRAS
Como gran novedad este año se ha celebrado el I Concurso de Abridores de Ostras en el que José Manuel Vicente Carretero, jefe de barra del restaurante El Puerto de Pozuelo se ha proclamado vencedor con el honorífico título de ser el más rápido de Madrid abriendo ostras.
Su marca es de
La diferencia con el segundo écailleur ha sido de 2,75 minutos. Esto significa que el campeón es capaz de abrir seis o siete mariscos por minuto.
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