Almáchar acoge su primer Mercado Moscatel donde participarán 20 agricultores y empresarios del sector
- El municipio malagueño de Almáchar se convertirá los próximos días viernes y sábado, 4 y 5 de noviembre, en punto de encuentro de productores y consumidores de la uva moscatel en todas sus versiones en el Primer Mercado Moscatel del municipio de la Axarquía. Así, una veintena de agricultores y empresarios del sector de la uva malagueña participarán en este encuentro.
El programa de este mercado ha sido presentado este miércoles por el diputado de Desarrollo Económico y Productivo, Jacobo Florido, junto al alcalde de Almáchar, José Gámez y el miembro de la Asociación Moscatel, Juan Gámez.
Florido ha explicado que el desarrollo de esta iniciativa "coincide con la necesidad de los pequeños municipios de la provincia de realizar acciones que sirvan de apoyo a los pequeños productores", además de "desarrollar y potenciar la economía local respetando el medio ambiente".
Uno de los objetivos de este encuentro, organizado por la Asociación Moscatel, es poner en valor los atractivos turísticos derivados de la economía más importante de la localidad de Almáchar, el cultivo de la uva moscatel, al mismo tiempo que sirve para revalorizar la gastronomía tradicional.
El mercado, en el que participarán 20 agricultores y empresarios del sector según ha destacado Juan Gámez, ofrecerá productos "neta y genuinamente malagueños" dirigidos a los consumidores malagueños y andaluces que conocen las pasas, vinos y otros productos derivados vinculados al entorno moscatel que se producen en Almáchar y otros municipios de la zona.
En este sentido, el regidor ha hecho hincapié en la importancia de la uva ya que es "un cultivo muy importante y que apoya la economía de muchas familias".
Además, ha recordado que las pasas malagueñas se caracterizan por su elaboración artesanal y calidad, llegando a tener la Denominación de Origen Pasas de Málaga aquellas que se obtienen con el secado al sol en la comarca de la Axarquía o en la zona de Manilva, de la uva moscatel en su variedad Málaga o de Alejandría y cuya vendimia se hace a navaja. Una vez secadas en los 'paseros' se procede a su picado, tarea realizada manualmente en la que suelen participar las familias al completo.
Durante el fin de semana, Almáchar ofrecerá a los visitantes un
programa de actividades paralelas al mercado, entre las que se encuentran proyecciones de audiovisuales del entorno moscatel, degustaciones gratuitas de ajoblanco y pasas o catas de vino. Todo ello amenizado con actuaciones musicales, pandas de verdiales y recitales de 'la rueda', bailes típicos de la Axarquía -conocidos como maragatas- cuya finalidad era la socialización y búsqueda de pareja en las zonas rurales.
El alcalde ha explicado que la fecha escogida para el mercado es "idónea" para adquirir productos tradicionales para la próxima Navidad. "Se convertirá en una cita gastronómica obligada en la que los asistentes podrán realizar sus compras además de disfrutar del encanto que ofrece el municipio de Almáchar", ha comentado.
Por último, Florido ha manifestado la intención de "defender el cultivo moscatel como estrategia para lograr un cambio sustancial en la gestión turística, de empleo y económica del municipio con nuevas estrategias para el desarrollo rural a través del emprendimiento que incentiven el cooperativismo y el autoempleo".