Los canarios eligen la cerveza, después del agua, como la bebida del verano
Los canarios eligen la cerveza tradicional como segunda bebida, tras el agua, para combatir los días calurosos del verano, según una encuesta realizada por el Centro de Información Cerveza y Salud y Madison Market Research.
La mitad de los canarios encuestados asegura beber líquido únicamente cuando tiene sed, y la otra mitad regularmente, aunque no la tenga.
En este caso son las mujeres y los mayores los que están más concienciados sobre la importancia que conlleva tener una buena hidratación.
Sin embargo, todavía existe una falta de concienciación sobre qué cantidad de líquido es el recomendado ya que el 46% de los canarios encuestados considera que la cantidad de líquido ideal oscila entre 1,5 y 2 litros, tanto para el conjunto de la población como para los mayores de 65 años mientras que en realidad, la cantidad recomendada es de 2 a 2,5 litros diarios según la EFSA (European Food Safety Authority).
El profesor Jesús Román Martínez, presidente del comité científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) y autor del 'Manual de la hidratación y la cerveza' y la 'Guía Cerveza, Hidratación y Mayores', explica que "lo más importante que hay que tener en cuenta es tener un hábito de bebida, es decir, que no se espere a tener sed".
Por ello, señala que "distribuir una cantidad homogénea de bebida a lo largo del día en pequeñas cantidades es algo esencial", y de hecho, por este motivo es más recomendable ingerir cantidades moderadas repartidas en el tiempo que un elevado volumen en un periodo más corto.
Consumida moderadamente, la cerveza puede considerase una bebida hidratante dado que su composición en su mayoría es agua y carbohidratos, y entre éstos se encuentran las maltodextrinas, las cuales contribuyen a facilitar la absorción de líquidos del tubo digestivo.
De dos a tres cañas diarias,
Consumo moderado
Por ello, los consumidores habituales de esta bebida pueden optar por hidratarse con cerveza tanto tradicional como sin alcohol durante estos meses siempre de manera moderada.
Martínez explica en el 'Manual la hidratación y la cerveza' las propiedades que componen esta bebida milenaria. En concreto, el manual expone que la cerveza aporta al organismo un 92% de agua junto a otras sustancias nutritivas lo que la convierte en una opción para los amantes de esta bebida.
Sin embargo, para "quitarse la sed" en estos meses de calor, Martínez explica que "primero es recomendable beber agua y luego se podría disfrutar de una cerveza". En cuanto a las cantidades que se consideran moderadas, se trata de 1 a 2 cañas en el caso de las mujeres y de 2 a 3 cañas diarias en el caso de los hombres.