Cuevas Bajas celebra este domingo su X Fiesta de la Zanahoria Morá con una previsión de 10.000 visitantes
El municipio malagueño de Cuevas Bajas celebrará este domingo su tradicional Fiesta de la Zanahoria Morá, un evento gastronómico, declarado de Singularidad Turística Provincial, que promociona y rinde homenaje a un producto autóctono característico de la localidad, preservado a lo largo del tiempo desde su origen árabe y que sólo se cultiva en esta zona.
El delegado del Gobierno andaluz, José Luis Ruiz Espejo, y el alcalde, Manuel Jesús Ginés, junto al concejal de Ciudadanía y Medio Ambiente, Manuel Lara, han presentado este jueves esta celebración, que alcanza este año su décima edición.
Ello supone, según Ruiz Espejo, que "está ya plenamente consolidada y se ha constituido en un referente entre las fiestas gastronómicas y turísticas no sólo de Málaga, sino también de las zonas limítrofes, como evidencia la gran afluencia de visitantes que acuden a la misma, en torno a unas 10.000 personas".
Ruiz Espejo ha puesto de relieve la aportación de esta iniciativa que promueve el Ayuntamiento de Cuevas Bajas a la promoción turística del municipio, de su agricultura y de su gastronomía, y su contribución al desarrollo de la economía local.
Por su parte, el alcalde ha resaltado que la localidad, de 1.500 habitantes, casi sextuplica su población el día de esta fiesta, y ha incidido en las excelencias de la zanahoria morá, cuyas propiedades antioxidantes y anticancerígenas la hacen muy superior a la común.
Se ha referido al valor que aporta su cultivo al municipio, con una producción que supera los 100.000 kilos y el impulso de empresas que dejan en el territorio el valor añadido, generando nuevos aprovechamientos como la elaboración de mermelada de zanahoria.
La Fiesta de la Zanahoria Morá abrirá su programación a las 11.00 horas, con la apertura del mercado agroalimentario, en el que, junto al producto estrella de la jornada, se pueden adquirir otros típicos de la comarca, entre ellos repostería y chacinas.
A las 12.00 tendrá lugar la inauguración oficial, a la que seguirán actividades infantiles; degustaciones, con el plato fuerte de migas con zanahoria morá y resol —un licor típico de la localidad—, y actuaciones diversas de música y baile.