Contra el duro frío del invierno, los platos de cuchara

Para combatir el frío nada mejor que un reconfortante plato de cuchara. La gastronomía española posee un amplio y completo recetario de suculentos platos que no se comen con tenedor y cuchillo. Recetas con cuchara para entrar en calor.

Sopas

Clara, espesa, con tropezones, caliente, templada, de pescado, de ajo, de verduras, la sopa ofrece muchas posibilidades y es uno de nuestros grandes aliados en invierno. Elaborada a partir de productos naturales como las verduras, pescados, carnes y cereales, la sopa es muy nutritiva y tiene un efecto saciante, además de ser baja en grasas.

Cremas

De puerros, de calabaza, de calabacín, de champiñones… tan deliciosas y saludables como las sopas, pero algo más contundentes.

Legumbres

Las legumbres son otro de los protagonistas del invierno en la cocina. Los distintos cocidos, fabadas, judías pintas, lentejas con chorizo y un sinfín de variedades.

Guisos

De callos, calderetas, estofados de caza y patatas con carne, sin olvidar los guisos a base de pescado como el marmitako vasco o los suquet de pescado de litoral mediterráneo.

La matanza, aliada de la cuchara

Los chorizos, salchichas, morcillas, tocino, costillas, lomos y jamones que se extraen de la matanza del cerdo son los ingredientes ideales para degustar tanto solos como en excelentes y potentes guisos.

Fuente: Guía Repsol. Rutas, mapas, restaurantes … ¡Planifica con nosotros tu viaje!