Els preus dels aliments s'han apujat un 16% a Barcelona des que va arrencar la crisi
- L'IPC ha anat pujant esglaonadament des de l'octubre de 2007 fins ara.
- Les begudes alcohòliques i el tabac són el que més ha pujat (+55%).
- A Barcelona, la carn s'ha encarit un 7,3%, la fruita un 12% i els llegums un 47%.
La percepció que la vida és més cara i els sous i pensions donen per menys, està fonamentada. A Barcelona, els preus han pujat els darrers anys en una escalada que ha coincidit amb la crisi i la pujada de l'atur: l'Índex de Preus de Consum (IPC) ha incrementat gairebé un 16% des de 2007 fins ara.
Segons les darreres dades de l'Idescat, referides a la província de Barcelona, l'agost de 2007, just abans que comencés la recessió, l'IPC era al 90,7; sis anys després, al mateix mes, aquest índex arribava a 105,1, experimentant, doncs, un increment del 15,9%.
Aquest índex s'elabora mensualment, tot recollint els preus a 177 municipis, 29.000 establiments i 489 productes de consum.
Els més cars
Els productes que més s'han encarit han estat les begudes alcohòliques i el tabac (+54,9% a Catalunya), seguit dels aliments i la resta de begudes (10,3%).
Analitzant els preus al detall d'octubre de 2007 en relació als de l'octubre passat, a la ciutat de Barcelona un dels aliments clau, la carn, s'ha apujat un 7,3%. El quilo de vedella costa ja 15,88 euros (+16%), el llom de porc 9,50 euros/Kg (+17,4%), i el pollastre 3,51 euros/Kg (-6,6%).
El peix, en canvi, costa ara un 2% menys, si prenem com a referència els preus de l'octubre de 2007 i de 2013: el salmó ha passat a valer 13,66 euros/Kg (+72%), el lluç fresc 13,54 euros/Kg (+4,4%) i el llucet 10,24 euros/Kg (-30%).
La fruita s'ha encarit en aquest període un 12,23% i la pera ja costa 2.36 euros/Kg i 2,28 euros/Kg el plàtan. Sorprèn l'espectacular pujada dels llegums (+47%). Els tomàquets costen un 11% més, mentre que les mongetes han baixat un 13%.
D'altres productes bàsics, com ara els ous (+3,62%) han pujat de manera significativa des que va arrencar la crisi (els mitjans són a1,84 euros/dotzena). L'oli d'oliva, en canvi, s'ha mantingut en 3,36 euros/litre. Pel que fa als làctics, el formatge manxec semi ha baixat fins a un 18% (10,08 euros/Kg), mentre que el iogurt ha pujat un 27% (preu unitat 0,99 euros).
Ensenyament i transport s'apugen
L'IPC no només calcula el que costa la cistella del mercat, sinó també l'esbarjo, l'habitatge o el vestit. Els transports s'han encarit a Catalunya un 19% comparant l'IPC d'octubre de 2007 amb l'octubre passat. L'ensenyament, ha pujat un 34,2% i la medicina un 11,9%. L'habitatge té un IPC un 26,6% més alt i els hotels, cafès i restaurants un 12,4% més elevat. El vestit i el calçat, en canvi, s'han mantingut amb una variació del 0,4% durant la crisi.