Un grupo de cocineros daneses visita Gipuzkoa este mes para conocer la cocina vasca

Un grupo de cocineros daneses visitará este martes y miércoles Gipuzkoa para conocer de cerca la cocina vasca en restaurantes como Akelarre de Pedro Subijana.

En un comunicado, la empresa de menaje profesional Lacor, que organiza esta visita, ha explicado que cada año este grupo realiza un viaje por aquellos países que destacan en la cocina mundial.

En 2011 estuvieron en la calurosa Sudáfrica. Entre los cocineros que visitan Gipuzkoa se encuentra el presidente de la Federación danesa de la World Association of Chefs' Societies (WACS), Hans Uffe Milling Nielsen, y el de la Federación de Copenhague de la WACS, Allan Sonn.