Diego y Pedro Sanz serán cofrades de honor de la Cofradía del Queso, que el 14 y 15 celebra su capítulo internacional
Los presidentes de Cantabria y La Rioja, Ignacio Diego y Pedro Sanz, serán investidos cofrades de honor de la Cofradía del Queso de Cantabria, que este fin de semana, 14 y 15 de abril, celebrará su XXVIII Capítulo Internacional, en el que un año más se celebrará la tradicional cata-concurso de quesos azules internacionales.
Esta celebración se ha presentado este martes en rueda de prensa por la concejala de Turismo y Relaciones Institucionales del Ayuntamiento de Santander, Gema Igual; el presidente y Gran Maestre de la Cofradía, Zacarías Puente; así como el Gran Comunicador, el Gran Escribano y el Auriga de la misma, Juan Antonio Prieto, Joaquín Blanco y Emilio Santos, respectivamente.
Junto a Diego y Sanz, también serán nombrados cofrades de honor el ganadero y quesero cántabro en Argentina, Vidal Bada Blanco y Arlene Harris de Cooper, mujer del inventor del teléfono móvil y premio Príncipe de Asturias, Martin Cooper.
Además, el presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Cantabria, Emérito Astuy; el vendedor y experto en quesos Ramiro Hernández; el empresario de suministros hosteleros José Antonio Argumosa; el quesero cántabro Tomás Pérez; el alcalde de Tresviso y también quesero, Javier Campo; y el exdirector del Parador de Limpias José Carlos Campo, pasarán a ser cofrades de número -pagan una cuota y tienen obligaciones dentro de la Cofradía-.
Los actos del XXVIII Capítulo Internacional comenzarán el sábado con la recepción de los miembros del jurado en el restaurante Zacarías para, después, celebrar la cata internacional de quesos, en la que participarán más de 40 queserías de España, Alemania, Austria Suiza, Italia, Francia, Dinamarca, Holanda y Reino Unido.
Además, en esta jornada habrá dos visitas opcionales a la Quesería Ruiz-Francos en El Puente (Valle de Guriezo) y a La Fragua de Casapuente en Guriezo.
Mientras, el domingo se celebrará el desfile de la cofradía de Cantabria, junto a las de Portugal, Francia, Suiza e Inglaterra, que siempre la acompañan en este recorrido desde Puertochico hasta la iglesia de San Francisco, donde, a las 11.00 horas, se celebrará la tradicional misa.
Después, los cofrades realizarán una ofrenda al monumento de la Quesera y participarán en una degustación de quesos en la Plaza de la Esperanza, tras lo que se dirigirán al Ayuntamiento donde el alcalde y cofrade, Iñigo de la Serna, les recibirá en salón de recepciones para proceder a la investidura de los nuevos cofrades.
Concurso de relatos sobre el queso
La novedad de este XXVIII Capítulo Internacional es la convocatoria de un concurso de relatos cortos en los que el queso será el protagonista. Los relatos se pueden entregar hasta el 30 de junio y el fallo se dará a conocer el 15 de septiembre.
Los premios serán de una cesta de quesos de Cantabria y 650 euros para el ganador; otra cesta y 250 euros para el segundo clasificado; y cesta y 100 euros para el tercero.
Por otro lado, la Cofradía entregará a lo largo de esta celebración los premios a la Promoción del Queso de Cantabria 2011, que han recaído sobre la tienda 'La Asturiana', de la Plaza de la Esperanza, en Santander; y sobre el restaurante del Parados Nacional de Santillana del Mar.
Para poder llevar a cabo estos actos, la Cofradía del Queso de Cantabria cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Santander, la Cámara de Comercio de Cantabria, el Gobierno de Cantabria, la Asociación de Empresarios de Hostelería de Cantabria, Servicios Hosteleros Argumosa, Ramón González y Hermanos (Peugeot) y Café Dromedario.
Este último promocionará los quesos de la región a través de los azucarillos, miles de sobres de azúcar en los que figurarán referencias a los diferentes quesos de Cantabria.