'Repostero y chef': un combate entre realidad social y pesadilla en la cocina con sabor dulce a los postres

Bajo la premisa ético-gastronómica de que se puede ser un buen repostero pero un mal chef, el filme del debutante Tulard, basado en la historia real del cocinero francés de origen magrebí Jazid Ichemrahen, plantea un relato en varios tiempos que enfrenta el pasado de una infancia y primera juventud complicada, solo iluminada por su pasión por hacer pasteles, con el inicio de una carrera en la cocina profesional. 

En el intenso combate que se establece entre realidad social versus efectismos culinarios (sí, aquí también gritan “Sí, chef”) sale ganadora la parte más emotiva de sus orígenes, que resiste bien el peligro del sentimentalismo, sobre todo en la parte del centro de acogida, donde la película y sus intérpretes se muestran más cómodos, más libres, e incluso la fotografía del filme se libera de artificio. 

Porque la trama repostera, que remite a las historias de superación underdog, supera por los pelos el lastre de la estética cool (esos pretenciosos platos de mentirijillas) y la competitividad entre pinches, y no acaba de explicar por qué en el concurso mundial (sin cocineros españoles, ojo) nuestro héroe de la tarta París-Brest demuestra que, además de repostero y chef, puede ser buen escultor.

FICHA TÉCNICA

Repostero y chef

• Director:

  Sébastien Tulard

• Género:

  Drama. Comedia

• País:

  Francia

• Sinopsis:

  Desde muy pequeño, Yazid tiene una única y gran pasión: la pastelería. Yazid, que ha crecido en familias y centros de acogida, se ha forjado un carácter indomable. Para tener éxito en el elitista mundo de la pastelería, Yazid va a tener que superar sus traumas y cambiar de actitud...

• Guion: Cédric Ido

• Reparto: Riadh Belaïchel, Loubna Abidar, Christine Citti

• Duración: 110 min.

• Veredicto: Triunfo del realismo dulce, entre drama social y pesadilla en la cocina.

• Distribuidora: A Contracorriente Films

• Estreno: 30/06/2023