El diagnóstico de una intolerancia alimentaria o de alguna enfermedad que replantee la dieta suele desembocar en una pregunta: y ahora, ¿qué? Esa misma duda se despierta cuando, de forma voluntaria, se opta por un estilo de vida vegano, que cambia por completo el...
En 1972, Simone Ortega publicó 1080 Recetas de cocina (Alianza Editorial), un libro que cambió la forma de entender los fogones en España y del que aprendimos que, para preparar sabrosos platos, se necesita planificación, valorar los productos y respetar su...
Por la consulta de Raquel Ramírez, dietista y nutricionista al frente de Metabolic Zen, pasan cada día personas de todo tipo. Cuestiones de peso, problemas de salud o necesidades específicas encuentran en ella, y en otros muchos profesionales, una solución compartida:...
Cuidar de la dieta no es un juego de niños. Adoptar hábitos alimenticios saludables desde que somos pequeños es una de las mejores herramientas para combatir la obesidady el sobrepeso, dos condiciones en las que destacan los países mediterráneos, pues tienen los...
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