Un estudio demuestra que quienes comen rápido son más propensos a engordar

Las personas que comen rápidamente hasta sentirse llenas son tres veces más proclives a adquirir sobrepeso, un problema exacerbado en nuestros días, en el primer mundo, al menos, por la disponibilidad de comida rápida y el deterioro de los antiguos hábitos de cena, según informaron expertos japoneses.

Los resultados del estudio, publicado en British Medical Journal, destacan cómo los estilos de alimentación, y no sólo qué y cuánto se come, pueden contribuir a una epidemia de obesidad, incentivada por la expansión del estilo de vida occidental en muchas partes del mundo.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera que unos 400 millones de personas son obesas en todo el mundo, 20 millones menores de cinco años. La condición aumenta el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2 y los problemas cardíacos.

Para su estudio, Hiroyasu Iso y sus colegas de la Universidad de Osaka consultaron sobre su alimentación a más de 3.000 voluntarios japoneses de entre 30 y 69 años.

Cerca de la mitad de los hombres y un poco más de las mujeres estudiadas dijeron que comían hasta llenarse. Alrededor del 45% de los hombres y el 36% de las mujeres indicaron que comían rápidamente.

Quienes manifestaron comer hasta llenarse y hacerlo a gran velocidad eran tres veces más propensos a ser gordos que el grupo de personas que "no comía hasta llenarse ni lo hacía rápidamente", revelaron los investigadores.

Comer viendo la tele

Los expertos mencionaron como causas de este efecto tanto la disponibilidad de comida barata en grandes porciones como el hábito de mirar televisión mientras se come.

Para contrarrestar el "efecto super aditivo" de comer rápido y en exceso entre los niños proclives a la obesidad, los padres deberían alentarlos a alimentarse despacio y en ambientes tranquilos, concluye el estudio.