La receta del día: tomates verdes, con queso de cabra y frutas del bosque

Corta la cebolla en rodajas finas y ponla en una sartén, con muy poco aceite, hasta que se poche. Déjala aparte.

Corta los tomates en rodajas gruesas y salpimenta antes de pasarlos por la plancha y dorarlos un poco. Haz lo mismo con las rodajas de queso.

Coloca en una fuente las hojas de lechuga y en el centro la cebolla pochada. A continuación, pon una rodaja de tomate, encima el queso y, para finalizar, las frutas del bosque por encima. El plato se sirve templado.