Más de 400 personas han podido degustar en Valencia dos versiones diferentes del innovador helado de torta del Casar. Una suave con toques dulces y otra versión más fuerte con sabor intenso a queso.
La torta del Casar es un producto muy interesante debido a sus características de composición
Con esta invitación, la denominación de origen protegida pretende fomentar y divulgar el consumo y la cultura de este queso artesanal entre el público valenciano.
“La torta del Casar es un producto muy interesante debido a sus características de composición así como organolépticas”, “Ha sido un auténtico reto conseguir que el sabor de este queso perdure en el helado a 12 grados bajo cero con el añadido de azúcares necesario”, declaró Félix Llinares, vicepresidente de la Asociación Empresarial Nacional de Elaboradores Artesanos y Comerciantes de Helados y Horchatas (ANHCEA).
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