En los meses de calor las opciones de menú pasan pasan por los alimentos frescos, naturales y tradicionales. El gazpacho de primero, la paella como plato principal y los helados de postre, junto con la cerveza como bebida favorita configuran el menú del verano para los españoles.
Así, la cerveza es la compañera perfecta para el 77% de los entrevistados en un estudio de opinión El menú del verano, elaborado por Quota Research para Cerveceros de España .
En cuanto a los entrantes, un 74% de los encuestados opta por el gazpacho , el 51% por las ensaladas verdes y el 46% por la ensaladilla rusa.
Respecto a los platos principales, la paella ocupa el primer lugar con un 76% de las menciones, a continuación se sitúan los pescados (70%) y las carnes (55%), que en ambos casos se toman sobre todo a la plancha, a la parrilla o fritos, seguidos de los mariscos (35%), que cierran el círculo de los alimentos más habituales cuando llega el calor.
En los postres, los helados son elegidos en primer lugar por los españoles (85%), seguidos de frutas de temporada como la sandía (68%) y el melón (63%), los sorbetes (31%), las cerezas (17%), melocotones (14%) y batidos de fruta (12%).
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