El alfajor de Medina Sidonia consigue el ‘copyright’ de la UE

El alfajor del municipio gaditano de Medina Sidonia recibió ayer la primera Indicación Geográfica Protegida de Repostería que la Unión Europea concede a un dulce andaluz. Este nombramiento protege la receta original del postre y determina que la elaboración y el envasado deben producirse en el término municipal de Medina. Además, los únicos ingredientes posibles son: miel pura de abeja, avellanas, almendras, pan rallado, harina, azúcar y especias.