Pepinos granadinos con corazón verde
- Los cultivan en un invernadero de Torrenueva, Granada.
- Han comprado los utensilios en Japón.
- Quieren venderlos a restaurantes y grandes cadenas.
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Cuando los negocios van regular a veces un simple cambio en la forma de ofrecer el producto puede resultar todo un éxito.
Esto es lo que les ha pasado a Antonio y Francisco Escobar (padre e hijo), que tras llevar cerca de una década plantando pepinos, se han cansado "de que nos paguen menos de 30 céntimos el kilo y después se vendan en las tiendas a 1,50", afirma Antonio , uno de los inventores del pepino con forma de corazón en Granada.
La primera cosecha de esta singular hortaliza ya se ha recogido y los agricultores se han puesto en contacto con
"Los niños están encantados y no ponen pegas para comérsela", advierte Antonio.
El precio de mercado, anuncia el agricultor, será más económico "porque es un pepino más pequeño al habitual, al tener más fibra y menos agua".
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