'El sabor de la elegancia', de Begoña Rodrigo, mejor libro del mundo 2017 en los Óscar de la gastronomía
- 'El sabor de la elegancia', de la cocinera Begoña Rodrigo ha sido elegido como el mejor libro del mundo en los Gourmand Awards 2017, los considerados Óscar de la gastronomía. La obra de la cocinera valenciana, publicada por Montagud Editores, se convierte así en el mejor libro del año en la categoría de chefs femeninas.
Rodrigo, que se desplazó a la ciudad china de Yantai para asistir a la entrega de premios, ha asegurado que el reconocimiento supone "un broche de oro a más de una década cocinando" todo aquello en lo que cree, según ha explicado la propia chef en un comunicado.
'El sabor de la elegancia', escrito junto a la periodista Marta Hortelano, desvela en 256 páginas el camino de esta cocinera valenciana hasta llegar a la cocina de su restaurante, La Salita, donde permanece a diario desde hace 12 años.
Asimismo, Begoña Rodrigo analiza a lo largo de los cuatro grandes bloques de su libro la historia que la ha llevado a ser la reconocida cocinera en que se ha convertido tras dos décadas entre cazuelas, con conceptos como el sabor, la estética, la elegancia o la contraposición entre lo global y lo local.
Begoña Rodrigo (Xirivella, 1975), cocinera y propietaria de los restaurantes La Salita y Nómada, aseguró que haber ganado el premio es "un sueño". "No imaginaba ganar, pero ha sido increíble", dijo tras recoger el reconocido premio culinario. 'El sabor de la elegancia' es su primer libro, publicado en una edición bilingüe en inglés y castellano.