El rincón de Aragón donde se encuentra el origen de la Garnacha

Cuando uno accede al Monasterio de Veruela, ubicado a las faldas de un Moncayo en cuyas cimas resplandece hoy la nieve, un agradable paseo entre árboles conduce hasta la iglesia, sobria pero de proporciones catedralicias. Desde ahí es sencillo acceder al claustro en el que los monjes del que fue el primer monasterio cisterciense de Aragón paseaban y meditaban. Los capiteles que rematan las arcadas de este espacio están decorados con motivos vegetales y, entre ellos, hay uno que llama especialmente la atención: el que luce una planta de vid y sus uvas. Y es que en el siglo XII, cuando el monasterio se erigió, se inspiró en las plantas locales que crecían en la zona. 

Eso sí, no era una uva cualquiera: se trataba de la Garnacha, autóctona de estas tierras y que los monjes cultivaron con mimo dado lo bien que se adaptaba al clima y a las condiciones del suelo. Siendo este el lugar de origen de esta variedad, no había un escenario mejor para presentar la nueva campaña promocional de la Denominación de Origen Campo de Borja, que cuenta con más de 3.000 hectáreas de viñedos de esta variedad, algunos de ellos datados del año 1203. El Origen de la Garnacha es, de hecho, el lema escogido para la nueva campaña, toda una declaración de intenciones con la que la DO pretende reivindicar la larga historia de esta variedad y su vinculación con el territorio.

Una presentación de altura

El acto de presentación estuvo conducida por la periodista Victoria Martínez, aunque fueron los monjes del Císter quienes recibieron a los asistentes. Se trataba de la Coral Turiasonense, cuyos integrantes, ataviados como los antiguos moradores del complejo monástico, dieron la bienvenida entre cánticos y rezos y acompañaron a los asistentes en un recorrido por el claustro y la iglesia del Monasterio, para después acudir al refectorio, donde tuvo lugar la presentación del vídeo, que muy pronto podrá verse en medios locales y nacionales. Tras la presentación, los asistentes se trasladaron al Museo del Vino de la DO, ubicado en el propio complejo monástico, para disfrutar de una cata de tres referencias de la DO: Prados Garnacha 2021, de Bodegas Pagos del Moncayo; Berola 2019, de Bodegas Borsao; y Galiano 2013, de Bodegas Aragonesas.

Eduardo Arilla, Diputado Provincial del Monasterio de Veruela, felicitó a la DO por su trabajo y por la difusión del valor del territorio y remarcó que el objetivo de la DPZ es contribuir a "que los vinos lleguen a todos los lugares y estén en boca de todo el mundo". Y recordó también la labor de los agricultores de la zona: "Hay que agradecer que nuestros padres y abuelos creyeran en esta variedad y la mantuviesen. Por eso hoy podemos decir que esta zona es el origen y el Imperio de la Garnacha".

Por su parte, Eduardo Ibáñez, presidente del Consejo Regulador de la DO Campo de Borja, agradeció el apoyo de la DPZ para la puesta en marcha de esta campaña, especialmente por la situación que vive el sector y "los precios tan bajos que tiene la uva". Recordó también que en la Edad Media los monjes que habitaban Veruela ya hablaban de garnacha y que, además de reivindicar el origen, el propósito de la DO es "estar junto a sus viticultores para seguir haciendo vinos de calidad".

La presentación se celebrará de nuevo el próximo 10 de diciembre en Zaragoza, en el Espacio H de Paseo de Independencia; y el día 18 del mismo mes en Madrid.

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