La cuarta parte de los infectados por salmonella en España son de la Comunidad

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MADRID. La Red de Alerta Alimentaria, que conecta a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria con las autoridades sanitarias autonómicas, dio la voz de alarma del brote de salmonela cuando ya se habían intoxicado el 80 por ciento de las personas afectadas. La Comunidad Valenciana fue la primera en relacionar sus primeros casos de gastroenteritis con el consumo de los pollos precocinados de la empresa Sada. Su aviso al Ministerio de Sanidad se produjo el jueves 28 de julio. En ese momento, Sanidad puso en funcionamiento el sistema de alerta sanitaria con el que en un plazo de 20 minutos se paralizó la producción de la empresa responsable y comenzó la retirada en los mercados y centros comerciales de los pollos de la marca Sada.
Para entonces, la gran mayoría de los afectados ya se había intoxicado. Las primeras víctimas de la infección habían comenzado a sentir síntomas de salmonelosis el 22 de julio, seis días antes de que la primera comunidad autónoma empezara a sospechar de la intoxicación.
El brote de salmonela, que ya ha afectado a 2.055 personas, ha puesto en entredicho los controles autonómicos. Ayer la ministra de Sanidad, Elena Salgado, aprovechó sus primeras declaraciones públicas desde que se inició la intoxicación para anunciar «medidas adicionales» que mejoren los mecanismos de seguridad alimentaria. No quiso adelantar ninguna, porque los detalles se conocerán hoy durante una rueda de prensa en la que la Salgado dará a conocer los cambios que, «con carácter inmediato» se propondrán a las Comunidades Autónomas para mejorar la coordinación ante las alertas alimentarias.
Diez mil pollos sin retirar
La titular de Sanidad defendió la actuación que su Departamento ha realizado en colaboración con las Autonomías. Una actuación que ha permitido que sólo el 20 por ciento de las intoxicaciones se produjeran por consumir pollo después de que se pusiera en marcha la alerta, «El 28 de julio se tuvo conocimiento de la intoxicación y ese mismo día se puso en marcha la alerta», recordó Salgado.
La ministra lamentó el fallecimiento de un anciano en Valencia y de la hospitalización de cuarenta personas por consumir pollo contaminado, aunque aseguró que la situación «estuvo controlada desde el primer momento». «Había 190.000 pollos susceptibles de producir una infección y si no se hubiera controlado podría haber sido un problema serio». De los 190.000 pollos contaminados, aún quedan 10.000 sin retirar, según los datos que maneja Sanidad. Dijo que el «riesgo cero» no existe en ninguna actividad, aunque la responsabilidad del Ministerio sea disminuirlo al máximo para que los ciudadanos puedan tomar alimentos con las máximas garantías. Tuvo palabras de agradecimiento para todos los sectores implicados, ciudadanos, servicios sanitarios, comunidades autónomas...; incluso hacia la empresa fabricante, de quien dijo «ha actuado de manera diligente». Sólo hubo reproches para el Partido Popular, a quien acusó de hacer una «oposición partidista» y generar «alarmas innecesarias».
Las primeras explicaciones de Elena Salgado tampoco convencieron al PP, quien culminó su amenaza y solicitó su dimisión. La portavoz del PP en la Comisión de Sanidad del Congreso, Mercedes Roldós, pidió a la ministra que abandone el cargo «por minimizar la crisis, después de pasar 10 días de vacaciones». Mostró su indignación porque después de más de 2.000 afectados y un fallecido «diga ahora que va a arbitrar un conjunto de medidas para mejorar la seguridad alimentaria».
PP: «La Junta oculta información»
El Partido Popular extendió también las responsabilidades al Gobierno de Castilla-La Mancha. La portavoz regional, Carmen Riolobos, pidió al presidente José María Barreda y a su consejero de Sanidad, Roberto Sabrido, que «den la cara» y expliquen cómo es posible que los servicios de inspección de la Junta no detectaran la contaminación de la planta de Lominchar (Toledo) donde se originó el brote.
Riolobos quiere respuestas: «¿Cómo se dio el registro sanitario de las marcas «Pimpollo» y «Pollo Asado Sada»? ¿por qué no se detectaron las deficiencias estructurales de la tubería, donde creció la salmonela? ¿por qué en los controles analíticos no se detectó la bacteria? ¿por qué no se informa de las altas de inspección de los Servicios Veterinarios?....«Algo se ha hecho mal, muy mal. Hay una cadena de fallos en la empresa y en los controles de la Junta. Todo con un interés especial en ocultar información», dijo.