Miércoles, 10/02/10. Actualizado hace 3 minutos
Haz de 20minutos.es tu página de inicio | 509.117 lectores diarios (OJD diciembre 2009)
Un tipo de leche fermentada, muy popular en Europa Oriental, podría servir para frenar algunas de las alergias que sufren los niños pequeños.
La toma de leche de kefir (Wikipedia), que así es como se llama este alimento, protege a los bebés de sus alergias contra algunos alimentos, además de contar con otras propiedades, como facilitar la digestión.
La IgE es responsable de que las células de nuestro organismo liberen la histamina, un compuesto químico que provoca reacciones alérgicas como la inflamación.
Reducción sustancial
El equipo de científicos que ha investigado el uso de la leche con alcohol en Taiwan ha comprobado cómo los niveles de IgE en ratones se reducía sustancialmente después de beber durante tres semanas este alimento.
"En el futuro, quizás podamos separar alguno de los componentes de esta leche para utilizarlos en medicina", explica Ji-Ruei Liu, uno de los investigadores.
Se calcula que entre el 5% y el 8% de los niños menores de tres años tienen riesgo de sufrir algún tipo de alergia a los alimentos.
¿Deberían beber leche con alcohol para prevenir alergias? El estudio parece indicar que sí, aunque con matices, pues la gradación alcohólica de la leche de kefir (aproximadamente el 1%) es relativamente pequeña si se compara con otras bebidas alcohólicas como la cerveza (entre el 4% y el 8%) y el vino, (alrededor del 11%).
El kefir está buenísimo, pero crece una cosa mala y tiene una textura un tanto asquerosilla, pero está fenomenal. Lo que pasa es que tienes que gastar un litro de leche al día sólo en el hongo. Pero vamos, yo lo aconsejo. Mejor que cualquier yogur que podáis comprar
16.10.2006 - 12.53 h - Dice ser Caucásico - #1
A favor
En contra
0
(0 votos)
Está buenisima, al mio le salió un hijo y al final los regalé, estaba hasta las narices de beber tanta leche!!!!!
16.10.2006 - 12.58 h - Dice ser Malisisima - #2
A favor
En contra
0
(0 votos)
¿Alguien en Madrid, me quiere regalar un poquito de kefir?
Yo lo tuve hace bastantes años, hasta que me cansé; reconozco que es lo mejor.
mandameuncorreoporfa@hotmail.com
Gracias,
16.10.2006 - 13.06 h - Dice ser Ana - #3
A favor
En contra
0
(0 votos)
Se os ha colado una tilde en la home: "alergía".
16.10.2006 - 13.18 h - Dice ser Anómalo - #4
A favor
En contra
0
(0 votos)
Si alguien quiere kefir o busca información:
http://www.lanaturaleza.net/ dudaskefir.htm#¿Cómo%20conservo%20el%20kéfir%20si% 20no%20lo%20voy%20a%20utilizar% 20algún%20tiempo?
Yo hace casi un año que tomo y está buenísimo
16.10.2006 - 13.41 h - Dice ser dalmo - #5
A favor
En contra
0
(0 votos)
yo tengo alergia y tomo leche de soja....nose xk esto del alcohol y ademas para bebes:p
16.10.2006 - 14.39 h - Dice ser alergico - #6
A favor
En contra
0
(0 votos)
Pues en mi época con licor 43 estaba buenisima.
16.10.2006 - 14.54 h - Dice ser nostalgico - #7
A favor
En contra
0
(0 votos)
Vamos a la cama,hip, vamos a la cama , hip , los lunis, hip y los niños,hip, nos vamos a la cama,hip...Mami quiero más,hip, biberón...hip.
16.10.2006 - 15.06 h - Dice ser Luka - #8
A favor
En contra
0
(0 votos)
Para CAUCASICO:
No es necesario que gastes un litro de leche al día, el kefir se puede trocear, deja una pequeña porción y te sirve para 1/4 0 1/2 litro. No lo dejes crecer mucho. Saludos
16.10.2006 - 15.21 h - Dice ser Andrés - #9
A favor
En contra
0
(0 votos)
Comentarios del 1 al 10