Que en nuestra dieta el pescado debe estar más presente, es un aserto en el que la ciencia insiste permanentemente. No solo beneficia a quien consume pescado, sino que, en el caso de las madres en estado, también beneficiará al futuro bebé.
Es lo que revela un estudio del proyecto Nutrimenthe, coordinado por la Universidad de Granada; que los niños nacidos de mujeres que consumieron más pescado durante el embarazo obtienen mejores resultados en las pruebas de inteligencia verbal, habilidades de motricidad fina y una mejor conducta prosocial.
Omega-3 y omega-6
En el estudio, los científicos han investigado el efecto de la ingesta de pescado durante la gestación junto a la variabilidad genética sobre la capacidad intelectual.
Los ácidos grasos en la sangre del cordón umbilical influyen en el feto Usando muestras de sangre de más de 2.000 mujeres, a las 20 semanas del embarazo, y del cordón umbilical de sus bebés al nacimiento, los investigadores han analizado los ácidos grasos de cadena larga de las series omega-3 y omega-6 y han determinado el genotipo de 18 polimorfismos.
El equipo ha analizado el efecto de la ingesta materna de pescado durante el embarazo, como fuente de ácidos grasos omega-3 y omega-6, y su efecto tras la transferencia placentaria sobre el desarrollo fetal y cómo los diferentes genotipos van a influir sobre los niveles de estos ácidos grasos en el feto.
Según los investigadores, la composición de ácidos grasos en la sangre del cordón umbilical depende de los genotipos maternos y de sus hijos.
Mayor Coeficiente de Inteligencia
Además, en un estudio previo, los investigadores han demostrado que el consumo de pescado durante el embarazo se asocia con un mayor Coeficiente de Inteligencia (CI) en los niños a los 8 años.
El estudio identificó cómo el consumo de pescado está asociado con los niveles maternos de DHA (un ácido graso esencial poliinsaturado de la serie omega-3), pero aún no hay datos respecto a si los niveles de DHA maternos están directamente relacionados con los resultados en los niños.
Estos resultados han sido obtenidos en el marco del proyecto Nutrimenthe que estudia el efecto de la dieta sobre el rendimiento mental de los niños, financiado por la Unión Europea.
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