A pie de toalla, ofrecen su mercancía: refrescos y combinados, sin garantías de salubridad. Sin importarles que el chiringuito se encuentre a escasos metros. De hecho, la práctica es tan habitual, que hasta se conocen como reconocen los hosteleros de las zonas afectadas: "Nos quitan las ventas, no venden productos de calidad. Es que son los de cada año, ya nos conocemos las caras y todo". Son muchos los compradores, la mayoría turistas, desconocedores de la procedencia y las escasas condiciones higiénicas de su consumición. Los han visto guardar las latas, botellas y vasos llenos de bebidas en la basura. Los turistas lo compran, porque es más barato, pero nada higiénico. Pero aunque sus precios son más baratos que los de los bares, los lateros también juegan con la especulación, y según algunos clientes, si ven que tienen más dinero, le piden 1, 2, 5 o hasta 10 euros. En lo que llevamos de campaña estival, la Guardia Urbana ha decomisado más de 115.000 bebidas, entre latas y cócteles de todo tipo.
Además se han interpuesto más de 7.800 denuncias por este motivo.