Hace casi treinta años publicaba Laura Esquivel la novela que la llevaría a la popularidad, Como agua para chocolate, y cuya adaptación al cine sigue siendo hoy una película válida, digna, incluso para muchos un bonito lugar al que volver. Su continuación, El diario de Tita, cuenta los años que faltaban por narrar en aquella primera parte centrada en la vida de la mujer que da nombre a la novela. Un personaje, Tita, apasionante, valiente, fuerte y del que la escritora mexicana habla para 20minutos con el entusiasmo que explica cómo es capaz de mantener la frescura y la emoción en la literatura.