Las torrijas se mantienen como la "reina indiscutible" entre los dulces típicos de Semana Santa ya que es la que más se consume en estos días festivos aunque otros, como los pestiños o los buñuelos, también se abren hueco entre los consumidores.Así lo ha asegurado la propietaria de la dulcería tradicional extremeña 'Artesanos Roco', Puri Barrios Roco.