El queso español es un superalimento, que antes y después de entrenar, ayuda a mejorar el rendimiento deportivo. Por ello, la nadadora Gemma Mengual y el karateca, Damián Quintero, se han unido a un reto planteado por la Organización Interprofesional Láctea (InLac), elaborar la mejor tabla de quesos nacionales eligiendo entre más de 130 variedades. En nuestro país podemos disfrutar de casi infinitas referencias de quesos: frescos, tiernos, azules, tortas, de pasta prensada, todos ellos han sido protagonistas en este particular training conducido por la nutricionista, docente y chef, Marta Verona, y el mejor 'maestro afinador' de quesos del mundo.Este certamen gastronómico se enmarca en la campaña de información "Quesea", lanzada por InLac para divulgar la oferta de quesos de origen nacional. Con este reto, han demostrado que es posible comer queso sin remordimientos y disfrutar de un alimento tradicional de la dieta mediterránea sin renunciar a una dieta saludable y equilibrada. (Fuente: Jordi Dominguez Gris)